家常肉末[拼音：mò]茄子的做法

肉末茄子盖浇饭怎么做？先炒个肉沫茄子，然后浇在上饭，下面是做法用料茄子 3个肉沫 100g小葱 2根姜 2片蒜 3瓣小米辣几个郫县豆瓣酱 1勺老抽半勺生抽 2勺陈醋 1勺耗油 1勺糖 1勺淀粉 1勺清水半碗做法第一步：准备食材

肉末茄子盖浇饭怎么做？

先炒个肉沫茄子，然后浇在上饭，下面是做法

用【pinyin：yòng】料

茄子 3个

肉沫《mò》 100g

小葱 2根(练：gēn)

姜 2片

蒜 3瓣bàn

小xiǎo 米辣几个

郫县xiàn 豆瓣酱 1勺

老抽半勺sháo

生《pinyin：shēng》抽 2勺

陈醋 1勺(pinyin：sháo)

澳门新葡京耗油 1勺(练：sháo)

糖 1勺

淀粉澳门永利 1勺[拼音：sháo]

清水【读：shuǐ】半碗

做{拼音：zuò}法

第一步：准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣là 切碎

第二步：调鱼(繁：魚)香汁：碗中加入老抽{拼音：chōu}，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌(bàn)均匀

第三步：锅中适量油，等油开云体育温7成热【练：rè】放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油

第四步bù ：锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白

澳门伦敦人第五步：放入葱白《拼音：bái》姜蒜小米辣炒香

澳门伦敦人第六步：加入（pinyin：rù）郫县豆瓣酱炒匀

第七(练：qī)步：放入茄子

第八步：倒入鱼香汁煮个[繁：個]一两分钟，汤汁浓郁即可出锅

第九步：再{zài}撒点葱花点缀