绿茄子怎么做好吃又简[繁：簡]单

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辣椒炒青茄子怎么做呢？

辣椒炒青茄子怎么做？

辣椒炒青茄子，这道菜的菜名应该叫青椒炒茄子，也叫干煸茄子，这道菜应该是我们普通人家里面常做的一道菜，因为直播吧青椒茄子在我国的南nán 北都有栽种而且普及面比较广泛，这道菜制作非常的简单，今天我来为大家分享这道青椒煸茄子。

首先备好青茄子50O克，青辣椒150克，将茄子洗净去掉茄头【pinyin：tóu】和茄尾不去皮从中间分成两半顺作茄子切片厚度为2毫米。青辣椒顺作青辣椒切长二(练：èr)粗丝。

锅烧热后下切好的青加子和青（拼音：qīng）辣椒在锅里《繁体：裏》煸制（注意不要给油）代青{pinyin：qīng}茄子煸软以后给盐继续煸茄子和青辣椒出香味时给色拉油炒制并给味精，少许酱油，香油起锅即成。

食材

主极速赛车/北京赛车料青茄子500g猪肉200g辅料姜片适量蒜片适量盐适量生抽2汤匙老抽1汤匙（练：shi）油少许淀粉水半碗

步【pinyin：bù】骤

1.茄子提前泡澳门伦敦人水(pinyin：shuǐ)洗干净。

2.洗净的青茄子切滚刀块《繁：塊》，撒盐腌制。

3.直播吧猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好[练：hǎo]。

4.腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。

5.锅烧热点少许油，小火煸香猪《繁体：豬》肉。

6.盛起猪肉爆香xiāng 姜蒜片。

7.倒入腌制《繁：製》过的青茄子翻炒。

8.加【读：jiā】入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。

9.视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖gài 上锅继续烧开。

10幸运飞艇.淀粉水《pinyin：shuǐ》收汁即可。

11.有点肉，酱香的烧(shāo)青茄子很下饭！