做蛋糕，泡打粉加多了会怎么样？泡打粉化学反应产生二氧化碳气体，帮助蛋糕体积松发。同时泡打粉反应结果是某种食用盐，你想像一下，如果你在食物中加了7、8倍的盐，这个食物肯定也咸的发苦了。泡打粉放多了，差不多就是盐放多了
做蛋糕，泡打粉加多了会怎么样？
泡打粉化学反应产生二氧化碳气体，帮助蛋糕体积松发。同时泡打粉反应结果是某种食用盐，你想像一下，如果你在食物中加了7、8倍的盐，这个食物肯定也咸的发苦了。泡打粉放多了，差不多就是盐放多了。那你就多加工一些吧！再增加一些面粉和鸡蛋，缩小泡打粉所占的比例。不过，正确方法是你得把面糊做好，最后才能放一点泡打粉，搅拌均匀，然后再放一半打好的蛋清蛋糕体积松发利用酸碱平衡可使其达到蓬松效果。无论是酸的成分，还是碱的成分，必须施放得当。任何一者多了直播吧，都会拿死对方，便会出现酸suān 味或碱味，自然也就达不到蓬松的效果了，根据这个道理，你可以加一些碱面，中和一下，一定会有效果。
自制蛋糕，怎样让蛋糕蓬松？要加泡打粉吗？
针对楼主的问题做了几点专业性解答：
1、泡打粉适量澳门伦敦人加点，会使蛋糕更加膨胀，会让使蛋糕的组织看起来更细密，吃起来更细口感更好，但一定要适（繁体：適）量，一般一个10寸左右的蛋糕只需放3克左右的泡打粉。
2、面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面(繁：麪)粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的直播吧蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整
3、蛋糕的娱乐城另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松《繁：鬆》主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，一定要高速而不宜使用低速，这点很关键。
4、蛋糕的蓬松程度跟鸡蛋的量也有关系。鸡蛋加多了就会很软，打鸡蛋要均匀，这样才不会导致结块。适当加点水也会使蛋糕蓬松。还有一种叫速发蛋糕油，可以增加蛋糕的蓬松程度。
5、把这几点做好，澳门金沙基本《pinyin：běn》没有问题了
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