有谁知道炸串子的甜酱怎么熬制？炸串的甜酱做法 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。 估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。 油炸肉串的
有谁知道炸串子的甜酱怎么熬制？
炸串的甜酱做法 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。 估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
油炸肉串的甜酱是不是用面粉熬的？该怎么做？
你好，不是面粉熬的，我曾经在烧烤店里打过工，里面也有炸至的肉串都需要抹上酱料，
因为面酱熬制麻烦还要发酵，所以商家会去买几种面澳门银河酱，甜酱，（好处就是成本也不高也省事吃起来味道也好吃），还有几种调料兑在一起味道吃起来会很好吃。如果是我们自己在家做用面熬吃着放心，因为是自己一手做下(pinyin：xià)来的。如果你是商家建议你去学学怎么调制酱料，如果你是自己在家那就用面粉熬制就好，因为卫生啊。
其实熬面酱也不难，用少许油烧至大概五成热吧放入面粉炒炒匀后加入酱油，酱油要多放颜色和味道会很好，后面加水，加多少水看面酱稠度，加入白糖根据自己喜好添加就可以
有谁知道炸串子的甜酱怎么熬制？
主料面粉 200克 糖 160克辅料食盐20克 老抽50克 水700毫升 植物油60毫升步骤 1打入4勺面粉到碗里 待用步骤 2面粉加入水 调成稠状 （水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀 把面疙瘩尽量捏散步骤 3加入4勺老抽调匀步骤 4加入5勺白糖 （可根据自己口味调入）步骤 5锅里倒入一点点熟植物油 （留两三勺油一会备用）再倒入调好的面糊 可以提前把油烧熟 然后冷却至温热 不然面糊下锅会炸油步骤 6开中火 迅速贴着锅底搅拌步骤 7如果面糊下锅结块的话 适量加入凉水搅拌 如果觉得颜色不够可以再加点老抽 到你满意的颜色为止步骤 8先尝一下酱的咸甜 不够可以继续加糖加盐步骤 9期间一定要不停贴着锅底搅拌 直至面糊变成略稠的酱 再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合 然后关火 放置冷却装瓶放入冰箱
制作炸串酱要放鸡油吗？怎么做最好吃？
不放鸡油。姜葱蒜炸过留油，加甜面酱蚝油芝麻酱，少许花生酱及红油，也可适当放些孜然粉，食用时超及有味。本文链接：http://10.21taiyang.com/Hotels/7488292.html
炸串甜酱怎么调制《繁：製》转载请注明出处来源
