家里如何养小青龙虾？小龙虾的吃法“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名
家里如何养小青龙虾？
小龙虾的吃法“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过娱乐城这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对duì 胸足强大形成大螯而故名。
购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则开云体育为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外wài 死虾不要购买或食用。
“小龙虾”制作的重要工作是加工工作，买来的虾要去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗去污垢直至发白为止。目前市场上出售的小龙虾一般多是麻辣口味，下面我给大家介绍几款口味不同的小龙虾的制作：
一、鱼香{pinyin：xiāng}小龙虾
原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒jiǔ 、白糖约【繁：約】75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油（拼音：yóu）150克（亦可用菜油、色拉油代替）。
制作：1、小龙虾去壳、去(练：qù)内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在【pinyin：zài】碗中对汁滋汁。
2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅《繁：鍋》中放料酒焯水捞出。
3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干澳门伦敦人时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅《繁：鍋》装入盘中，撒上葱花上桌即可。
二【pinyin：èr】、香辣小龙虾
原料：小龙虾500g、干辣【读：là】椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香xiāng 油、熟(shú)芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投{pinyin：tóu}入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分(fēn)后用盐、油淹渍1分钟。
2、亚博体育锅中放多（练：duō）量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同澳门永利煸炒，放味《pinyin：wèi》精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
小龙(繁体：龍)虾吃法讲究多 去头去筋还要煮熟煮透
龙虾除了要掐头、抽筋，清洗方面也极为《繁体：爲》重要。记者获悉，因为龙虾是淡水动物，一般要先把龙虾泡在水中，水里放些盐，龙虾遇到盐后就会吐沫子，从而清洗肠胃和腮，然后再用刷子刷。龙虾的小爪子是最容易藏污纳垢的，一定要剪掉。在烹饪过程中，还要注意火候，要【拼音：yào】煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分{练：fēn}，也不能一次性吃下xià 太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康
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