正宗小炒牛肉的做[练：zuò]法

小炒牛肉l，怎么做？小炒牛肉食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。做法：1:将牛肉清洗干净，切成薄片。2:大蒜切末，青尖椒切段3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀

小炒牛肉l，怎么做？

食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。

做zuò 法：

1:将jiāng 牛肉清洗干净，切成薄片。

2:大《pin幸运飞艇yin：dà》蒜切末，青尖椒切段

3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽《pinyin：chōu》、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀。

4:加适量的【读：de】清水，可以使牛肉更加嫩滑。

5:加淀粉搅拌均匀，在（拼音：zài）加食用油搅匀，这样[繁体：樣]牛肉下锅更容易炒散，还能锁住水份。

6:锅里《繁体：裏》倒油下入蒜末爆香，在下青尖椒（拼音：jiāo）炒至断生，加一点食用盐炒{pinyin：chǎo}均匀盛出备用。

7:锅中加少许食用油烧热，倒入腌制好{练：hǎo}的牛肉翻炒至牛肉变色。

8:在倒入（拼音：rù）炒好的青椒翻炒均匀即可。

食材：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒，盐

1:先将牛肉切薄片(练：piàn)在切丝

2:放入盘中加胡椒粉、酱油、少许生粉澳门伦敦人，用手抓匀上浆腌制一会《繁：會》

3:姜切丝，蒜切末，青椒和小米椒切圈，生粉用碗调《繁：調》生粉水。

4:热锅倒入冷油，放少许花椒，蒜末，直播吧姜丝(繁：絲)爆香，再把腌好的牛肉倒入锅中，加一点料酒，转大火爆炒。

5:炒至牛肉变色断生，加入生粉水继续《繁体：續》翻炒。

6:加酱油，少许盐，小米椒青椒翻炒均匀即可出锅。

食材：牛里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、鸡蛋清、淀粉、香菜梗、蚝油、老抽、鸡精、白糖、料酒、芝麻

1:极速赛车/北京赛车牛里脊肉切成小薄片备（繁体：備）用。

2:加入鸡蛋清、淀粉、老抽、盐、料酒搅拌均匀，腌{繁体：醃}制15分钟备用。

3:葱、姜、蒜、小米辣、香菜梗切好(hǎo)备用。

4:锅中加少许油，油热下入牛肉大火翻炒（拼音：chǎo），炒至牛肉变色捞出备用。

5:葱、姜、蒜下锅爆直播吧[练：bào]香，在倒入小米辣翻炒。

6:放入适量蚝油、白糖转中火翻炒【pinyin：chǎo】一会下入牛肉，香菜梗和料酒大火huǒ 翻炒一会，放入少许鸡精，撒入少许芝麻翻炒均匀即可。