咸党和甜党代《pinyin：dài》表什么

舌尖上的南北之争（豆腐脑是甜的还是咸的？要说豆腐脑是甜、是咸这都是对的，总体来说就是南甜北咸。因为这是各地方人的口味形成的。像是北方人吃豆腐脑虽以咸为主，但是还放醋和辣椒，口味酸辣，这也是豆腐脑。其实这跟我以前学厨的时候，师傅跟我说的一样

舌尖上的南北之争（豆腐脑是甜的还是咸的？

要说豆腐脑是甜、是咸这都是对的，总体来说就是南甜北咸。因为这是各地方人的口味形成的。像是北方人吃豆腐脑虽以咸为主，但是还放醋和辣椒，口味酸辣，这也是豆腐脑。其实这跟我以前学厨的时候，师傅跟我说的一样。什么是正宗的菜品，然后告诉我说，你只要哪个好吃，哪个就正宗

世上没有什么肯定的味道，只要你喜欢什么味道的，在你心里其实就已经确定，这个是什么味道的了。

谢谢你的邀请！

这个问题很宽泛，恐怕一时(繁体：時)半会无法圆满回答。

或许抽chōu 直播吧象一点回答，看看能不能接受。

咱们的直播吧味觉主要有甜、咸、酸、苦四种(繁：種)，另外还有一种就是鲜。

相对而言，舌尖感受甜味比较敏【pinyin：mǐn】感，舌边前部bù 感受咸味，舌头两边感受酸味，舌头根部感受苦味。

饿的时候，味觉对甜和咸的感受最灵líng 敏；饱的时候对酸和苦最灵敏。

所以，当我们包粽子或制造月饼或元(pin娱乐城yin：yuán)宵或汤圆时，会考虑甜咸两种口味。这样吃起来才够味。

反过来，我们吃澳门金沙饱了撑的，就开始喝《pinyin：hē》红酒了，它有点酸度，轻轻地刺激舌头两边。或者喝茶喝咖啡，微苦的茶流过喉咙时，还会回甘。苦咖啡很厉害，能接受或欣赏的人不多。

唉，就这《繁：這》样了，希望有启发。

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