菜豆腐怎么做zuò

嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切

嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？

第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好的肉末放入豆腐上面，锅中放入(练：rù)水大火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸五、六分钟，关火huǒ 再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。

第二种老豆腐好吃的做法（糖醋豆腐）做法材料：老豆腐一块，红色和青色的的甜椒各适量，淀粉、糖、盐、酱油各适量，把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备用，豆腐切【pinyin：qiè】厚块，裹上淀粉，锅烧热放油，将豆腐放进锅中煎至金黄色，把煎好的豆腐盛到盘子里备用，锅烧热放少许油，把切成块的de 红、青甜椒放入锅中翻炒至软化，把豆腐也加入锅中，加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。

小贴（繁体：貼）士：上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了。

水豆腐怎么做出来又白又嫩又锁水？

关于水豆腐澳门伦敦人怎么做岀来又白又嫩又琐水[练：shuǐ]？

我的回答是：水豆dòu 腐是豆浆，加石膏煮熟后，还没放进容器，压到成型【读：xíng】的豆腐，相对于别的方法做出来的豆腐，这种豆腐更加的de 嫩、白、又锁水。

下面(繁：麪)就给大家亚博体育讲讲传统手工水豆腐的做法！

1，把黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个(繁：個)小时左右，热天浸泡时记得换水【pinyin：shuǐ】。

2，把泡好的黄豆洗净(繁体：淨)之后加水（黄豆和水的比例1:4直播吧），用电磨磨成豆浆，如果太粗的话可以磨两次。

3，将磨好的豆浆加水倒入锅里（黄豆和水的比【读：bǐ】例1:9）烧至温热，烧的时候要记得搅动，再(zài)用过滤布把豆渣过滤出来！

4，把过滤好的豆浆倒锅里大火烧开，趁(chèn)这个时间，来化一点熟石膏水（黄豆和石膏的比例1斤黄豆，1勺熟石膏）加jiā 过滤(繁体：濾)好的豆浆把熟石膏粉化开。

5，把化好的石膏水倒入一个大桶里，再把烧开的豆浆也加进来《繁：來》（倒之前把石澳门威尼斯人膏水摇一下），面上再撒一点石膏水，盖上盖子静置20分钟，生成豆腐花。

6，撇去豆花上面的浮沬，把豆花倒入铺好滤布bù 的豆腐模具中（没有模具也可以用别的漏水工具），倒满之后包起来，盖上盖子，压上重物，想吃（繁体：喫）嫩豆腐就(pinyin：jiù)早点拿出来（压2-3小时），想要老一点的压5个小时。

6，到时间后，把滤布撕下来，横竖刀切成小方块，水豆腐就做好了！

我是小芳厨嫂，回答完毕！希望wàng 我的回答澳门永利对你有所帮助，谢谢！

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