河蟹里面白色的膏可以吃吗？1.公蟹有蟹膏，蟹膏是白色，口感又粘又糯。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物，也是雄蟹强壮与成熟的标志。剥开公蟹的壳，就能看的蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的液体，蒸熟后，为半透明、黏腻的胶质
河蟹里面白色的膏可以吃吗？
1.公蟹有蟹膏，蟹膏是白色，口感又粘又糯。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物，也是雄蟹强壮与成熟的标志。剥开公蟹的壳，就能看的蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的液体，蒸熟后，为半透明、黏腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥。2.
3.母蟹才有蟹黄，蟹黄腥味重，鲜味也重，品质好的蟹黄油比{bǐ}较大，吃起来特别过瘾蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹皇冠体育黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。3.公蟹和母蟹的区别
螃蟹放在家里时间放长了黄里面怎么会有黑糊糊的东西？
蟹黄颜色发黑说明螃蟹已经死了很长时间，不能吃。如果螃蟹死亡时间不长，肉还没有变色，也可以从口感上区分。死蟹蟹黄吃起来缺乏香味，过于腥气。蟹含有丰富的蛋白质，一旦螃蟹死亡，几分钟后体内的蛋白质就会分解成氨氮，而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死螃蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。
螃蟹里有红色的，能吃吗？
螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是活蟹呈青色的原因。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色。不过，在螃蟹甲壳的真皮层中，虾红素的分布是不均匀的。因此，你会发现螃蟹煮熟后，并不是通体红彤彤的，在虾红素分布较多的地方，如背部分显得格外红，而虾红素分布较少的地方，如蟹脚的下部红色就会淡一些
由于螃(练：páng)蟹的腹部根本没有虾红素，所以无论蒸煮多少次，永远都不可能变成红（繁体：紅）色哦！除了螃蟹xiè 外，虾烧熟后的变色也是因为上述的原因。
螃蟹里面红色能吃吗？
一般是蟹黄，是可以吃的。红色部分是shì 雌性螃蟹的卵巢，这就是人们通常所说的蟹黄和蟹籽。它的特点(繁体：點)是甜和新鲜，富含核黄素，卵磷脂，虾青素和其他营养素。
能吃吗?螃蟹里有红色的?螃蟹里有红色的，能？
红色的部分是母螃蟹的卵巢，就是平时《繁：時》人们说的蟹黄，也是蟹籽，娱乐城特点是香甜鲜，富含核黄素，卵磷脂，虾青素等营养成份。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和[练：hé]其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼(繁：籠)。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种
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蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的(pinyin：de)脂肪堆积，长成了蟹膏（俗sú 称蟹油）。剥开公（练：gōng）蟹的壳。
可以看到蟹壳和蟹坨坨当中《pi澳门金沙nyin：zhōng》有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。
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红膏蟹的膏颜色淡是怎么回事？
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