南宁的特色菜除了柠檬鸭还有什么？老友粉，猪杂煲、猪肚鸡、特色粉肠煲、横县鱼生、八角鸡，粽子，血肠，炒空心菜梗，酸笋炒红薯叶，炒田螺，烤鱼等等广西有哪些名菜？集贺州美食于一身的长寿盛宴——簸箕宴，早已在贺州内外家喻户晓，但是关于簸箕宴你了解的有多少呢？今天，我们一起走进簸箕上的美食世界~在贺州大桥南端，坐落着一家以贺州民族文化为主题的酒店
南宁的特色菜除了柠檬鸭还有什么？
老友粉，猪杂煲、猪肚鸡、特色粉肠煲、横县鱼生、八角鸡，粽子，血肠，炒空心菜梗，酸笋炒红薯叶，炒田螺，烤鱼等等广西有哪些名菜？
集贺州美食于一身的长寿盛宴——簸箕宴，早已在贺州内外家喻户晓，但是关于簸箕宴你了解的有多少呢？今天，我们一起走进簸箕上的美食世界~在贺州大桥南端，坐落着一家以贺州民族文化为主澳门永利题的酒店。酒店布局雅致逸情，汇集了全国和贺州市顶级书画家及艺术家的作品、贺州奇石、艺雕、根雕和名土特优农(繁体：農)副产品等具有代表性的文化产物。但让更多外地客人慕名而来的，是他们独具特色的簸箕宴。
簸箕宴是贺州传统的客家和瑶族的盛宴。在农村，簸箕几乎家家都有，晒东西、揉面、做糍粑……几乎事事离不开它。用簸箕传送美食【pinyin：shí】，方便，齐全，也成为了贺州人饮食shí 习俗之一。
起初簸箕宴并不被众人熟知，直到广东电视台、江门电视台发现并报导，簸箕宴的名声才渐渐传出去。
“凡是珠三角知道(pinyin澳门伦敦人：dào)簸箕宴的都会找上门来。”
他们的簸箕宴在今年荣获【繁：娱乐城獲】得了贺州市美食大赛十大金奖，也作为长寿食物的代表之一登上了中央电视台。
贺州以“逢菜必酿”闻wén 名，菜酿在簸箕宴(yàn)里也必不可少。光是这一盘菜中，菜酿就占了五样：辣椒酿、萝卜酿、豆角酿、豆腐酿、“酿中之王”贺街瓜【读：guā】花酿。“我们贺州菜酿共有108种，想得到的菜我们都可以酿。”
除了菜酿，扣肉和酸扣也是每个客人的必点菜。碗倒扣在芭蕉叶上，形成龟背；肉皮金黄，肥而不腻，香芋软糯，芋嚼亚博体育鲜美，香气扑鼻（练：bí），回味无穷。
不到一个小时，簸箕已被美食填得满满。热气腾腾的雪梨猪肺汤，加上南乡鸭、信都鸡、5种菜酿、招牌扣肉、醋泡猪脚、香【读：xiāng】煎禾花鱼、熏肉、糍粑、小芋头、豆角、紫薯、黄瓜、荔枝，18道菜荤素搭配，营养《繁：養》均衡。隔着屏幕mù 都令人食指大动。
簸箕刚搬上桌，宋雨便热情地招呼客人们品尝各种菜式：“你们一定要尝尝(繁：嘗)这个猪脚。外面很多人为了方便，直接用双氧水漂开云体育白。但我们坚持只用醋泡，保持它本身的颜色，健康安全最重要！”灯光下，食物们泛着自然好看的色泽。
簸箕宴的食材全部来自贺州(zhōu)三县两区，既保证了健康安全，又体现了贺州美食的特色。“我之所以成【读：chéng】立广西烹协贺州市名厨委专业委员会，是想挖掘更多属于我们长寿贺州的优质食材。”
有他们在背后的默默付出和创新，我们对自己【pinyin：jǐ】的民族文化将更有自信，一同祝福长寿贺州带着簸箕宴这张别具(练：jù)匠心的名片，稳健地走上更大的舞台。
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