煮生牛肉的正确方法[拼音：fǎ]

自己在家如何煮牛肉？食材明细牛腱子一条黄豆酱一汤匙甜面酱一汤匙姜一大块草果一个香叶三片陈皮七条丁香七个八角两个盐适量老抽两汤匙冰糖一块白酒半汤匙黄酒两汤匙咸鲜口味酱工艺数小时耗时简单难度家庭自制酱牛肉的做法步骤1原料图2牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用

自己在家如何煮牛肉？

食材明细

牛(niú)腱子一条

黄豆（练：dòu）酱一汤匙

甜面酱一yī 汤匙

姜[繁体：薑]一大块

草果(guǒ)一个

香叶《繁体：葉》三片

陈皮pí 七条

丁(澳门新葡京练：dīng)香七个

八角两liǎng 个

盐适量《pinyin：liàng》

澳门伦敦人老抽两（繁体：兩）汤匙

冰糖一{pinyin：yī}块

白酒半汤匙shi

黄酒两汤匙(练：shi)

咸鲜口味wèi

酱[澳门永利拼音：jiàng]工艺

数{练：shù}小时耗时

简单难(繁体：難)度

家庭自制酱牛肉的做(练：zuò)法步骤

原料图(繁体：圖)

牛腱子洗净，焯水煮3分【pinyin：fēn】钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。

把配料[练：liào]所有加调料（除白酒外）所有煮开。

牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火(pinyin：huǒ)，彻底凉后，再烧开，继续30分钟。一般都要三（练：sān）凉三sān 热。

牛肉捞出来用保《pinyin：bǎo》鲜膜包好放凉，为了可以放冰{bīng}箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。

等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。