怎zěn 样做油爆虾

油爆虾怎么做？说到油爆虾就要流口水，来上海那么多年，这道经典本帮菜已经完全被我拿捏得很地道了，虽然我不太喜欢甜，但是这道油爆虾还是俘获了朋友和家人的无数好评，如果你也喜欢的话，就要仔细往下看哦~在上海

油爆虾怎么做？

说到油爆虾就要流口水，来上海那么多年，这道经典本帮菜已经完全被我拿捏得很地道了，虽然我不太喜欢甜，但是这道油爆虾还是俘获了朋友和家人的无数好评，如果你也喜欢的话，就要仔细往下看哦~

在上海，油爆河虾是当地的名菜，菜品特色：红润发亮，外[读：wài]脆里嫩，咸甜可口，特别适于家庭小酌小聚，因为(繁体：爲)炸的到位，入口即可壳肉分离，吃完虾，手上的卤汁也会舔一舔，特别香~

朋友说：上海的油爆河虾外脆里嫩，就是太甜太甜~作为一名在厨房里经常折腾又愿意实践的我《pinyin：wǒ》来说，最好的办法就是改良，保留油爆{pinyin：bào}虾的脆香，但是减少它的甜，适合的{拼音：de}就是最好的~

这[繁体：這]样做：

【用{pinyin：yòng}料】

鲜活(pinyin：huó)河虾250克

糖10克《繁体：剋》

生(shēng)抽15毫升

澳门永利丁香醋(练：cù)10毫升

大蒜2粒

生姜一块{练：kuài}

香葱澳门金沙少【pinyin：shǎo】许

大蒜和小葱葱《澳门永利繁：蔥》白切碎，

锅中倒入{pinyin：rù}烹饪油加热至6成左右，

把bǎ 洗净沥干水分的河开云体育虾放入油锅中

虾身受热《繁：熱》后全身通红时快速用漏勺捞出，

平底锅(繁：鍋)放薄油炒香蒜末和葱白末

接着调入生抽chōu 翻炒

再接着放入丁香醋同炒

把糖放入锅(繁体：鍋)中同炒融化

炸好的虾下锅翻拌均匀中小火炒{拼音：chǎo}1-2分钟即可出锅

这道[读：dào]油爆虾非常好吃，尤其是用菜籽油炸过之后(繁体：後)香(pinyin：xiāng)味更足，如果家里没有菜籽油也可以换成玉米油或者大豆油，影响不大~

吃货的世界总澳门金沙是会以吃为中心，所以简单快乐，如果guǒ 碰巧你也喜欢，请多多点赞和转发哦~

我是海【拼音：hǎi】燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博{练：bó}主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~