粉蒸肉怎么做(pinyin：zuò)才软糯不干

粉蒸肉的家常做法？家里偶尔会自己做粉蒸肉。做法也特别简单。首先蒸肉粉不是自己做，都是去买的现成的蒸肉粉，想吃五香的就买五香的，想吃麻辣的就买麻辣的。然后按照它的配比就开始做。我比较喜欢吃粉蒸排骨。1、挑选适量的精排骨，洗净，切断，然后下水加入料酒焯一下

粉蒸肉的家常做法？

家里偶尔会自己做粉蒸肉。做法也特别简单。首先蒸肉粉不是自己做，都是去买的现成的蒸肉粉，想吃五香的就买五香的，想吃麻辣的就买麻辣的。

然后按照它的配比就开始做。我比《pinyin：bǐ》较喜欢吃粉蒸排骨。

1、挑选适量的精排《pinyin：pái》骨，洗净[繁：淨]，切断，然后下水加{pinyin：jiā}入料酒焯一下。主要去腥。

2、土豆或者红薯切{pinyin：qiè}块备用。

3、按照zhào 说明（拼音：míng）书将蒸肉粉与排骨拌均，这时候一定要加点豆腐乳，豆腐乳简直是粉蒸肉的灵{练：líng}魂。

4、将土豆或红薯铺碗最下面打底，然后倒入和（拼音：hé）好的排骨，上锅蒸。你可以选《繁体：選》择高压{pinyin：yā}锅或者一般的锅，都可以，只是时间长短的问题。

5、出《繁体：齣》锅的时候最好能在上面放点蒜末、香菜、葱花，干辣椒

这样做出来就相当好吃了。操作也简单，希望有时间的话，你可以尝试一下。

主料

五花肉1块{练：kuài}

辅(繁体：輔)料

土澳门伦敦人【pinyin：tǔ】豆

2个《繁体：個》

调[繁体：調]料

适(繁直播吧：適)量

(粉)1包[读：bāo]

粉蒸肉的做法fǎ

1.五花肉洗净，切成chéng 小块

2.加点老抽抓（拼音：zhuā）匀；（为了蒸出来的肉颜色养眼一些，也可以不用）

3.加入蒸肉粉抓匀，备用；（肉和蒸肉粉的用量比例，包装(繁体：裝)上都有注明的）

4.土豆去(qù)皮，切成稍厚的片

5.将土豆片平铺在盘底{拼音：dǐ}

6.再铺幸运飞艇上裹好蒸肉粉的五（练：wǔ）花肉

7.放蒸锅，上汽后，10分{练：fēn}钟左右，即可