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泥鳅可以喂面条吗(繁:嗎)

2025-03-18 00:57:15Hotels

泥鳅挂面的做法步骤图,泥鳅挂面怎么做好吃?食材主料泥鳅150g挂面200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量黄酒适量辣椒酱适量步骤1.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净2.热锅下油,放生姜片,煎炒泥鳅3.要集

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食材主料泥鳅150g挂面200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量黄酒适量辣椒酱适量步骤1.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净2.热锅下油,放生姜片,煎炒泥鳅3.要集中火力慢煎,焦到泥鳅开花最好4.倒入适量黄酒和酱油,盐调味5.加适量辣椒酱调味6.倒入适量开水7.大火烧开后,下挂面8.以面少汤多为最佳9.大火烧开后,小火稍炖一会儿10.撒上葱花出锅,面条吸进了泥鳅的鲜味,特别好吃小贴士注意煎泥鳅的火候要掌握好,煎的不好,会影响整道菜的口感

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泥鳅炖挂面用料

泥鳅[澳门威尼斯人繁:鰍] 300g

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挂面 200g

鸡笼山辣椒酱 两(繁体:兩)勺

澳门博彩,姜,蒜 适量

世界杯抽生{shēng}抽 适量

料酒 澳门巴黎人 适量《liàng》

盐 适(繁体:適)量

泥鳅挂(繁:掛)面的做法

泥鳅去肠,洗干净血水,用开水shuǐ 烫一下再用凉(繁:涼)水冲洗掉黏液[练:yè]。(忘了拍照。。)葱姜蒜切好

锅里放油适量(练:liàng),烧热后放入沥干水分的泥鳅。不要用锅铲乱铲,防止碎掉

轻轻晃动锅,粘住锅的用锅铲轻轻铲下,等水分煎干后,翻动泥鳅。加入料酒,老抽,生抽,辣椒酱后,加开水至淹没过泥鳅,盖上盖子继续煮

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二十分钟(zhōng)后,尝尝咸淡,可以加入一点盐,由于这种挂澳门金沙面本身含有盐分,因此泥鳅可以不要太咸。泥鳅要留一些汤汁,不要烧干。

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泥鳅关火时,另一口锅加水烧开,放入挂面,煮开后两分钟[繁:鈡]关火。

捞出面条在大碗中,不要面《繁:麪》汤,将泥鳅及汤汁乘在面条上即可。

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