正宗牛肉面的做法及配方{拼音：fāng}

牛肉面的底汤怎么做？步骤 1牛筋、牛肚加上南姜粉用高压锅焖至酥软（至少半小时），也可以在牛肉店买焖好的步骤 2在焖牛杂的汤底中煮牛肉丸，稍煮片刻，使汤底味道更浓郁。开大火，汤沸腾时加入牛肉烫一下即可关火

牛肉面的底汤怎么做？

步骤 1

牛筋、牛肚加上南姜粉用高压锅焖[澳门新葡京繁：燜]至酥软（至少半小时），也可以在牛肉店买焖好的

步骤 2

在直播吧焖牛杂的汤底中煮牛肉丸，稍煮片刻，使汤底味道更浓(繁体：濃)郁。开大火，汤沸腾时加入牛肉烫一下即可关火。

开云体育步{bù}骤 3

另起两锅(繁：鍋)，分别把面和青菜煮熟，装盘，淋上牛杂汤，澳门永利盖上各式肉类，撒上南姜粉，牛肚等可以用沙茶蘸食