酸菜鱼片的做法和步骤视[繁：視]频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材(练：cái)料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升【pinyin：shēng】、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许

1、草鱼清洗澳门新葡京干净[繁：淨]；

2、然后剔去鱼骨[练：gǔ]；

3、斜切成{练：chéng}片；

4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生{练：shēng}粉抓匀静置半小时《繁体：時》，鱼骨切成块后倒入料（拼音：liào）酒拌匀；

5、然后{pinyin：hòu}准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜；

6、锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香{练：xiāng}味；

7、倒入清qīng 水加入酸澳门新葡京菜鱼调料后大火烧开；

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧（繁体：燒）制片刻再把鱼片加入；

9、大火烧至鱼肉熟后hòu 尝试味道，加入鸡精；

10、撒上葱花后熄xī 火出锅；

1直播吧1、成《pinyin：chéng》品图。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材料liào

主(zhǔ)料：胖头鱼250g、老坛酸菜100g；

辅料：油适量、盐适量、黄酒jiǔ 适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤

1、用的是胖头鱼的中段(pinyin：duàn)。切成大块。

2、准备好一包老坛酸【pinyin：suān】菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热《繁体：熱》后，赞下生姜片，爆香。

4、先下酸菜，炒出香味wèi 。

5、下鱼(繁体：魚)块，略加翻炒。

6、加入适量《pinyin：liàng》黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后[繁体：後]，转小火煮10分钟左右。

8、澳门永利最(练：zuì)后加入少量盐，鸡精，就可以了。

小贴[繁开云体育体：貼]士

做【读：zuò】法比bǐ 较简单，也可以用yòng 草鱼块或者黑鱼来做。最好选用老坛酸菜，酸辣味。用了老坛酸菜，盐要少放些。