月饼的制作方法步（练：bù）骤

月饼的饼皮怎么做？现在市面上大多数是广式月饼，薄皮大馅，但是我还是喜欢皮厚点的，这个就看个人口味了月饼用料：中筋粉 315克，转化糖浆：210克枧水：8克花生油：92克馅料：625克蛋黄液：适量（刷月饼表面）做法：1.转化糖浆，枧水，花生油混合在一起拌匀

月饼的饼皮怎么做？

现在市面上大多数是广式月饼，薄皮大馅，但是我还是喜欢皮厚点的，这个就看个人口味了

月【pin亚博体育yin：yuè】饼用料：中筋粉 315克，

转澳门新葡京化（练：huà）糖浆：210克

枧水{pinyin：shuǐ}：8克

花生{练：shēng}油：92克

馅澳门新葡京xiàn 料：625克

蛋黄液：适量澳门新葡京（刷月(练：yuè)饼表面）

做zuò 法：

1.转化糖浆，枧水，花生【读：shēng】油混合在一起拌匀。

2澳门永利.倒dào 入面粉，拌匀

3.揉好的面团用保鲜膜或保鲜袋包起来室温静置2小时以上。

4.这个时间可以做馅料，可以自己做，也可以买现[繁体：現]成的，（五仁馅我{练：wǒ}是自己jǐ 做的，买的用顺南的）

ps:我自己包都是面皮和馅料5/5分，喜欢馅《繁：餡》大的，可以4/6，3/7

配料: 饼皮:中筋面粉200克，奶粉10克，转化糖浆150克，枧水2克，花生油50克。馅料:莲蓉约1500克(kè)，咸蛋黄40个。表{pinyin：biǎo}面刷液:蛋黄水#28蛋黄2个蛋清2大勺调匀而成#29 烤焙:300度，中层，约40分钟。烤10分钟定型后取出来刷蛋黄水。