白清明(练：míng)果的做法步骤

清明果怎么做，具体流程？“清明果也叫青团、艾粑粑。清明前后特别适合食用，美味健康。1.首先把洗净的野艾放入沸水中滚一分钟，捞出过凉水后挤干，2.之后再重复一次此步骤。3.锅中倒入1000ml水煮开，放

清明果怎么做，具体流程？

“清明果也叫青团、艾粑粑。清明前后特别适合食用，美味健康。

1.首先把洗净的野艾放入沸水中滚一分钟，捞出过凉水后挤(繁体：擠)干，

2.之后再重复一【pinyin：yī】次此步骤。

3.锅中倒入{练：rù}1000ml水煮开，放入野艾和食用碱煮两分钟，并用筷子在锅中搅动

4.再把煮野艾的水倒入大{练：dà}米粉里，把糯米粉均匀撒在大米粉团上，用手揉粉团，揉【拼音：róu】成软硬合适的青面团

5.盖上湿棉布醒15分钟，醒好后擀面皮放入馅，再把面皮捏合上修圆清【拼音：qīng】明果，大（拼音：dà）火蒸五分钟即可。”

6.揭盖开《繁：開》吃咯。

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

很快要清明节啦，清明果就是我们常说的青团、艾草团子、艾粑粑等等。可能很多人会奇怪，外面买的团子都是翠绿翠绿的，为什么自己做的不会呢~

梨梨(练：lí)告诉你，想xiǎng 要颜色好看，煮艾草的过程很重要，快跟着梨梨学怎么做清明果。

食材（练：cái）：

艾草、食用碱、糯米面粉、白面粉、白砂糖、黑芝麻、馅料、食用油yóu

做{pinyin：zuò}法：

1、艾草清水洗净，挑出新鲜艾叶加适量食用碱入水煮3分钟捞出（食用碱是关键，可以去亚博体育涩味，又让颜色保持chí 翠绿）；

2、放入榨汁机中（拼音：zhōng），加入少量清水榨成糊；

3、将糯米面粉和(练：hé)极速赛车/北京赛车白面粉按照2:1的比例放入艾草糊中，加适量白砂糖和猪油，用手抓拌均匀揉成光滑面团；

4、面团分成小份搓圆，压平，在里面放上我皇冠体育们想吃的馅料，然后封口揉圆，开口朝下垫上{shàng}油纸；

5、锅中的水烧开，把青(练：qīng)团放在蒸笼上上锅，中火焖煮20分钟；

6、青团娱乐城蒸好后取出，每一个上面刷一层食用油即可kě 。

馅料可以买现成的红豆沙，也可kě 以自己做咸蛋肉松馅或(pinyin：huò)者花生芝麻馅（繁体：餡），分享一下这两个馅料怎么做。

做(zuò)法：

1、生咸鸭蛋，蛋黄剥[繁：剝]出来，将蛋{pinyin：dàn}清完全冲洗干净，然后放烤箱，上下管165摄氏度左右，烤《pinyin：kǎo》10分钟，温度时间仅供参考；

2、将蛋（拼音：dàn）黄捏碎，中间有白色硬心不要；

3、准备一个大点的容器，倒dào 入肉松、倒入咸蛋黄、再倒入沙拉酱抓均匀揉成团[繁：糰]。

做法fǎ ：

1、花生仁放入烤箱（或空气炸锅或用锅(繁体：鍋)炒）烤熟，去衣yī ，放入一个加厚保鲜袋内，用擀面杖敲打成花生碎粒；

2、黑芝麻《p澳门金沙inyin：má》入锅炒熟（小火炒约8分钟）；

3、花生碎粒、黑芝麻、白【读：bái】糖、红糖拌匀即可。

我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！