牛《pinyin：niú》轧糖的做法

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？大家好！我是老姜美食，我喜欢美食，喜欢做菜，烘培，喜欢我的回答请关注我，我们多多交流，互相学习。谢谢！食材:白色棉花糖500克，安佳奶粉280克，安佳无盐黄油100克，蔓越莓200克

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？

大家好！我是老姜美食，我喜欢美食，喜欢做菜，烘培，喜欢我的回答请关注我，我们多多交流，互相学习。谢谢！

食材:白《pinyin：bái》色棉花糖500克，安佳奶粉280克，安佳无盐黄油100克，蔓越莓200克。

1、不粘锅放入黄油，开小火加热至完[练：wán]全融化。

2、倒入棉花糖不停的翻拌至黄油(yóu)全部融合到棉花糖中。

3、把火开到最小，倒入奶粉(最好用木锅铲，能用上力)搅拌均匀。

4、倒入蔓越yuè 莓拌均匀。

5、倒入铺了(繁：瞭)澳门新葡京油纸的烤盘，用擀面杖压平。

6、倒到面板上先澳门永利《拼音：xiān》切条，然后切成合适的块。

7、用食{拼音：shí}用糯米纸包上，再用糖纸包好即可。

自己做的牛轧糖没有添tiān 加剂，吃着放心，放一颗嘴里嚼的满嘴奶香xiāng ，果干的酸甜，吃一颗[繁：顆]等于喝一杯奶哦。

按照我的配方和方法去做，保证做出的牛轧糖入《pinyin：rù》口软糯又{yòu}不失嚼头，赶紧做起来吧。

冷藏一下就好，做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热就容易融化。

一（练：yī）、用料

主料棉花糖100澳门新葡京克（繁体：剋）

辅料奶(练：nǎi)粉80克花生(生)70克

二、做法《fǎ》

1、花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了，去澳门永利掉红外[拼音：wài]衣，一分为二备用，也可以用无油的锅慢慢焙熟

2、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准zhǔn 备，因为后面操作需要比较快手

3、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮dīng 40秒

4、棉花糖会变得膨大，迅(练：xùn)速倒入花生和奶粉

5、搅拌，非常非常的粘，只能用{yòng}力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就(练：jiù)更不好操作了

6、趁(pinyin：chèn)热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬

7、切《pinyin：qiè》块

三、幸运飞艇烹饪技(读：jì)巧

做好的牛轧糖要冷藏保存，天【练：tiān】气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉