豆腐怎么做出肉的味道？豆腐本身是一种营养丰富，非常受大众喜爱的豆制品。其做法五花八门，真可谓是煎、炒、烹、炸、蒸、烩、炖、煮等，无所不能。豆腐要想做出肉的味道，我认为非以下两大步骤不可。步骤一～～油炸1、优质老豆腐600g，用刀切成5公分见方、厚约半公分的豆腐片，放入淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干水分
豆腐怎么做出肉的味道？
豆腐本身是一种营养丰富，非常受大众喜爱的豆制品。其做法【pinyin：fǎ亚博体育】五花八门，真可谓是煎、炒、烹、炸、蒸、烩、炖、煮等，无所不能。
豆腐要想做出肉的味道，我认为（繁体：澳门新葡京爲）非以下两大步骤不可。
步骤{pinyin：zhòu}一～～油炸
1、优质老豆腐600g，用刀切成5公分见方、厚约半{练：bàn}公分的豆腐片，放入淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干水分【拼音：fēn】。
2、鸡蛋两枚打入碗，加少许澳门新葡京xǔ 面粉和凉水，搅拌均匀成糊状，待用。
3、锅中倒入足量食用油，大澳门新葡京火烧至油温五成热时，把豆腐片逐一粘上(练：shàng)鸡蛋面糊，分批放入锅中，不停用筷子翻动，使之受热均匀。
4、当炸至豆腐片两面miàn 金黄，完全飘浮在油面，用筷子夹住时，感觉硬棒棒的为好【读：hǎo】，捞出控油后(hòu)，自然晾凉成油炸豆腐干。
步骤二～～凉拌【读：bàn】
1、把晾凉的油炸豆腐干，用澳门永利刀切成宽约4毫米的细条《繁：條》，待用。
2、青红椒各一支，去籽后，切成细丝；葱白寸段，切成细丝。
3、把豆腐条、青红椒{练：jiāo}丝和葱[繁体：蔥]丝一同放入调菜盆中，加入适量食盐、细粒白糖和鸡粉，淋入少许香油、香醋和辣椒红油，充分拌bàn 匀，即可装盘食用。
此种做法的豆腐，鲜香味美，劲道十足，和吃《繁：喫》肉有相同的感觉。
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