大连辣炒海鲜酱料配(拼音：pèi)方

炒海鲜，都用那些调料？那些调料必不可少？炒海鲜，都用哪些调料？那些调料必不可少？你好！我是广东红姨。很高兴回答这个问题。海鲜具有独特鲜甜味美的特性，基本上是大众所喜爱的海产品。基于海鲜的品种繁多，每个人的口味不同，做法也是方法各异

炒海鲜，都用那些调料？那些调料必不可少？

炒海鲜，都用哪些调料？那些调料必不可少？

你好hǎo ！我是广东红姨。很高兴回答这个问题。

海鲜具有独特鲜甜味美的特性，基本上是{拼音：shì}大众所喜爱的海产品。基于海鲜的品种繁多，每个人的口味不同，做法也是方法各异。调料基本上是：生姜，香葱，大蒜，醋，料酒，蚝油，生抽chōu ，老抽，糖，淀粉，辣椒，孜然粉，胡椒粉等

制作每一类海鲜产品所用的调料也是区别的。孜然粉，胡椒粉一般用于烧烤亚博体育海鲜。生姜，香葱，生(拼音：shēng)抽，醋我认为是心不可少的

因为生姜是祛腥的首选食材，香葱是增加香{xiāng}味，生抽是提升味蕾的满足和享受(shòu)，醋是杀菌且可以帮助肠{繁：腸}胃加速消化吸收的作用。我以下是例举了二样海鲜的调料。

爆炒{chǎo}九节虾具体做法

1.在市场上挑选回来一斤生猛活虾，先来处理虾，在虾头下面的第二节背上，用牙签穿入，轻轻[拼音：qīng]的挑出虾线，虾线是十分脏《繁：髒》，必须挑出清洗干净。沥干水分备用；

2.生姜洗净切片，辣椒切小段，葱白切段。锅中下油，油温八成热倒入生姜、辣[拼音：là澳门金沙]椒、葱白炒30秒，炒出香味后，开大火将沥干水分的虾倒入锅中一起翻炒，虾遇热已经神奇般的全身变成红色了，炒约二分钟，倒入半勺生抽，少许盐，翻炒约一分钟，盛出装盘；

3.这样炒出来虾(xiā)非常开云体育鲜甜美味，美味可口的爆炒九节虾制作完成了。

炒香葱花蛤的具体做（pinyin：zuò）法

1.花蛤买回来，一（pinyin：yī）般都会催吐沙，用温水4澳门新葡京0至50度泡上二、三小时，或者震动摇㨪几分钟，这二个方法都可以用来催花蛤吐沙。然后多清洗几次。

2.生姜洗净切片，辣椒切段、香葱六根澳门银河切段，蒜头三粒拍扁(拼音：biǎn)。

3.锅中烧油，油热倒入生姜、辣椒、香葱、蒜粒、花蛤一起大火翻炒，倒入少许料酒，炒约三分钟，再放半勺生抽，二勺清水，少量芡水，翻炒片刻，淋上明油，出锅装盘。炒花蛤制作完成了。香味浓郁，吃到吮手指了。

以上就是我炒海鲜的时[繁：時]候，用yòng 到的调料，基本保持了海鲜的原汁原味。希望可以帮助到{拼音：dào}你。