臭鳜鱼怎么做好吃？选择新鲜的桂鱼，去鳞去脏，洗净沥干水，选一个水桶，在桶底撒上少许精盐，然后在鱼的表面一个一个地撒上适量的精盐，整齐地、层层地放入桶中，最后用重物压在桂鱼上，压住桂鱼。每天上下翻动一次
臭鳜鱼怎么做好吃？
选择新鲜的桂鱼，去鳞去脏，洗净沥干水，选一个水桶，在桶底撒上少许精盐，然后在鱼的表面一个一个地撒上适量的精盐，整齐地、层层地放入桶中，最后用重物压在桂鱼上，压住桂鱼。每天上下翻动一次。过了几天，当你闻到“臭味”的时候，你就可以从桶里出来了。把鱼洗干净后，你就可以煮了腌制的“臭”鱼不能一澳门巴黎人次用完，可（练：kě）以冷冻。
干鲞鱼的做法？
原料：河虾籽50克（干袋），鳀鱼300克（又名鳀鱼、鳀鱼，肉很新鲜）。调味料：500克色拉澳门伦敦人lā 油，3克日本沙司。。。
制作：将鱼洗净，切成5-6厘米的小块。在锅里加入色拉油，加热到70%的温度。加{jiā}入鱼段，保持70%的油温(繁体：溫)。炸约2分钟至酥脆
表面澳门新葡京变成(chéng)金色。删除。。
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风味类型：它结合了河虾[繁：蝦]籽的新鲜味道和鳀鱼的澳门新葡京清脆味道，口感略带甜味。
制作关键：炸鱼时，一定要控制油温和时间[繁：間]，保证鱼的酥脆。它是非常新鲜和薄，直播吧可以取代鱼与这个特点。这道菜可以放在桌子上。
臭鲅鱼做法？
做臭鲭鱼最好选择两三斤大小，肉太小不结实，太大不易发酵。先打开腔室清理内脏，十天后再用盐杀水，含水量减少20%左右。倒入缸中，倒入事先准备好的老汤中，用竹排压榨，再用石头封好，等待发酵。过了一段时间，老汤就会加进去，继续发酵15个月！现在很少有人能做这个手艺，如果在这个过程中出现错误，以前的所有成就都将白费。！本文链接：http://10.21taiyang.com/Hotels/989792.html
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