怎样才能蒸出开花的馒头？开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟
怎样才能蒸出开花的馒头？
开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香(pinyin：xiāng)甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀澳门新葡京、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。几天小果儿就来教大家做两款既好看又好吃的开花馒头~
紫薯开花馒头《繁体：頭》
主【读：zhǔ】料
紫薯一个gè
面[繁体：麪]粉300克
酵(拼音：jiào)母粉4克
清[练：qīng]水170克左右
很惊艳的紫薯开花馒头的做法步骤1. 紫薯蒸熟、去皮、压成{pinyin：chéng}泥。
2. 拿200克面粉和成白面团，用100克左右世界杯的面粉与(繁：與)紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
3. 将两种面团放置一边进(繁：進)行发酵。
4. 两种面团发至两(liǎng)倍大即可。
5. 将白面（繁体：麪）团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
6. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯(拼音：shǔ)面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
7. 包好后（繁：後）收口朝下，稍微揉圆整理下。
8. 用刀在上面横(héng)竖十字切两刀。
9. 放入蒸笼中，静[繁：靜]置15分钟进行二次发酵。
10. 大（pinyin：dà）火蒸15分钟即可。
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红糖开（繁体：開）花馒头
主料（pinyin：liào）
面粉260克（繁体：剋）
牛奶1澳门新葡京30克《繁体：剋》
红糖80克(繁体：剋)
澳门金沙酵jiào 母3克
红糖开[拼音：kāi]花馒头的de 做法步骤1. 混合所有材料揉到三光也可以借助面包机 厨师机等等
2. 揉好的面团放到干净的盆内盖保鲜膜放在温暖处发酵{jiào}一小时左右
3. 我选《繁：選》择的被窝发酵法。明显看到面团有长胖到2倍大小即可。
4. 发酵好的面团分成10个均等大小揉成小圆形 放在蒸笼{繁体：籠}上（记得垫蒸笼纸或（拼音：huò）者刷[练：shuā]油等）
5. 澳门威尼斯人再用刀切[qiè]两条口子
6. 坐一盆热水再醒发半小时也能看到面团明显变大了夏天可以缩短{练：duǎn}时间
7. 醒发好的馒头开(拼音：kāi)大火蒸15分钟左右即可
8. 蒸好的过三分钟再开盖
9. 成[拼音：chéng]品图
10. 好看好吃又健康的红糖馒头[拼音：tóu]
11. 成品（练：pǐn）图～
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