带架子吊烧肉做法？ 吊烧肉 用料 主料五花肉适量土豆3个 调料冰糖15克葱适量姜1块蒜1头干辣椒5根料酒1勺老抽1勺胡椒粉少许 吊烧肉的做法 1.所有材料洗净，备用 2. 土豆切块，入蒸
带架子吊烧肉做法？
吊烧肉 用料 主料五花肉适量土豆3个 调料冰糖15克葱适量姜1块蒜1头干辣椒5根料酒1勺老抽1勺胡椒粉少许 吊烧肉的做法 1.所有材料洗净，备用 2. 土豆切块，入蒸锅蒸熟（俺是放在电饭锅的蒸屉上，蒸米饭时顺带蒸的，嘿嘿，省吧？）图2图3 3.准备一锅开水，将五花肉和四五片姜片下入，煮10分钟左右（用筷子戳肉能轻松戳出小洞的程度即可） 4.等待煮肉的时间，我们来处理配料：生姜、蒜头切片，葱白切段，葱绿切成葱花，红辣椒斜切成两段 5.肉煮好后，用冷水冲凉或自然晾凉（假如你还要准备其他的菜品的话）切小块，备用 6.锅中倒少许油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色 7.倒入五花肉，翻炒，将汤液均匀裹在肉块上 8.待五花肉炒出油来，加入生姜蒜等配料，翻炒 9.待配料炒出香味后，加入一碗开水（约摸700毫升） 10.待水再度煮沸时，加入蒸熟的土豆，轻轻翻炒 11.加入适量的盐，1勺老抽，1勺料酒，待收汁时撒入葱花，黑胡椒粉，装盘即可 烹饪技巧 如何省时省力合理安排工序，且看： 1、先切土豆，然后放在电饭锅的蒸屉上蒸熟，这样一来，饭熟了，土豆也熟了，节约了电力，也缩短了土豆烧制的时间（要是生土豆，得花多长时间才能烧得粉粉的啊！）。 2、蒸饭的时候，我们再来处理五花肉，在等待煮肉的时间，可以从容地处理配料，切葱姜蒜这些，顺便还可以洗好另外一个需要炒的菜，比如青菜之类的。 3、当我们把肉处理好，炒制得差不多时，土豆也熟了，直接倒入锅内，只需烧几分钟，收干汁就可以出锅了。
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