老人{rén}肾功能衰竭能活多长时间

老人要吃软乎的食物，有哪些菜谱？人步入老年之后，胃肠道分泌的消化液减少，咀嚼能力下降，肠胃蠕动也相比于年轻人缓慢许多，所以给老年人准备的饮食，要软烂易消化，方便老人咀嚼；在烹制方式上以蒸、煮、炖为主，避免菜肴过于油腻，也少吃腌制、油炸的食物；食用时，遵循少食多餐的形式，避免一次摄入过多食物，增加肠胃负担

老人要吃软乎的食物，有哪些菜谱？

人步入老年之后，胃肠道分泌的消化液减少，咀嚼能力下降，肠胃蠕动也相比于年轻人缓慢许多，所以给老年人准备的饮食，要软烂易消化，方便老人咀嚼；在烹制方式上以蒸、煮、炖为主，避免菜肴过于油腻，也少吃腌制、油炸的食物；食用时，遵循少食多餐的形式，避免一次摄入过多食物，增加肠胃负担。

这《直播吧繁体：這》里花儿介绍几个适合老人食用的菜肴，都是我的老父亲很喜欢吃的：

一[读：yī]、茄汁虾糜豆腐

虾，100克的脂肪含量只有0.8克，钙【练：gài】（325毫克）、磷（186毫克）、钾（329毫克）等微（拼音：wēi）量营养素含量丰富（fù），是很适合老人食用的食材。

而豆腐更是绝[繁体：絕]好的食物，豆腐里的高氨基酸和蛋白{练：bái}质含量使之(读：zhī)成为谷物很好的补充食品，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。

需[拼音：xū]要准备：

虾：150克（繁体：剋）

干香菇：5个(拼音：gè)

豆腐：半【pinyin：bàn】块

番茄酱：适[繁：適]量

调味(读：wèi)料：料酒、盐、白胡椒粉、糖

做法[读：fǎ]：

1、虾去壳去脑去虾线，剁成虾糜，虾(xiā)比较软，很容易切碎，有点小块就[jiù]可以，不要太碎。

2、干香菇用温(拼音：wēn)水泡发，洗净后也切碎。3、切好的虾糜和香菇丁混合，加入1小勺料酒，适量盐，搅《繁：攪》拌均匀。4、豆腐切均匀快《pinyin：kuài》，接着用小刀在豆腐上挖出一个长方形小坑，别挖透。

5、把虾《繁体：蝦》糜馅料填充进去，依次做好。6、接下来是两种做法，适宜老人的做法是水做开后，上锅蒸7-8分钟；如果为了好吃，用平底锅小火炸。给父亲做那次，来不《练：bù》及拍照。所以昨晚原创的时候（拼音：hòu），我试了油炸的法子，确实好吃，豆腐是外脆里软的口感。

8、炸好后(拼音：hòu)，用番茄沙司、少许糖和水淀粉做一碗调味汁，坐热锅子《pinyin：zi》加热到液体变粘稠关火，浇在《读：zài》煎好的虾糜豆腐上即可。

二（èr）、南瓜玉米粥

这款（拼音：kuǎn）南瓜玉米粥，南瓜降低血糖，补中益气，玉米利尿降糖，预防动(繁：動)脉硬化，而且口感【练：gǎn】清甜爽滑，很适宜老人经常饮用。

需【拼音：xū】要食材：

南瓜guā 6-7块

玉（拼音：yù）米一根

牛奶30毫《拼音：háo》升

大米1小把（拼音：bǎ）

冰糖3-4块

清水适[繁：適]量

做法{fǎ}：

1、用养生破壁机制作，南瓜不需要蒸熟，去皮切块即可；玉米粒剥下；大（dà）米淘洗2遍放入，加800毫升左右的纯净水，再加入30毫升的牛奶，这样口感（拼音：gǎn）更好。

2、所有食材都依次放入。3、老人喝的话，可以选择绵粥这档。启动后，大概需要24分钟。4、刚刚做好的米糊，因为加了牛奶，口感更香甜细腻，看起来是不是很棒？这个养生粥，我做过两次，父母特别喜欢喝，一次制作的量可以根据家庭人数做调整，这样也不浪费哦。

三、虫草花秋[繁体：鞦]葵鸡丸汤

这道(读：dào)虫草花秋葵鸡肉丸汤，成本不过十元左右，却营养丰[繁体：豐]富，口感清淡爽滑。

虫草花，属于真菌类，与常见的香菇、平《píng》菇等食用菌很{pinyin：hěn}相似，其含有丰富的虫（繁体：蟲）草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，尤为适合煲汤。

用低脂的鸡胸肉加入胡萝卜碎和香菇碎，做出肉丸，再放入适量虫草花和秋葵，汤品因为加入了（繁体：瞭）秋葵，更多顺滑的口感(读：gǎn)。如小星星般的秋葵，拌饭吃特别香，很适宜老人食用《pinyin：yòng》。

需要《读：yào》食材：

鸡（繁体：雞）胸肉：1大块

秋开云体育葵：3个

胡萝卜：半根【读：gēn】

泡发香[xiāng]菇：4朵

虫草花：1小把[pinyin：bǎ]

调味料（liào）：盐、料酒、胡椒粉、香油

做《pinyin：zuò》法：

1、准备鸡胸肉一块，用料理《读：lǐ》机打成肉泥。

2、泡发的{pinyin：de}香菇和去皮的胡萝卜都切碎丁。3、加入适量料酒和盐，搅拌均匀。4、适量虫草花洗净，秋葵洗净切段备用。5、做开(繁体：開)适量的水，将鸡[繁体：雞]肉馅料，取适量揉成小丸子

水做开后，就转小火。6、鸡肉丸都变色后，转中火，加《练：jiā》入洗净的虫草花和切好的秋葵。大概1分钟即可，期间放入少许盐，关火后加入少许胡椒粉和香油。这样一碗汤，喝下几口，顿时就会(繁体：會)觉得很暖心

四、小枣木耳蒸滑鸡《繁：雞》

小米，原名粟。营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。小《练：xiǎo》米除了日常咱们煮粥之外，做小米糕或者入菜，口感绵滑而醇香。当谷[拼音：gǔ]物的清香口感在清蒸之后彻底释放，粒粒小米包裹嫩滑鸡肉，再加入香甜红枣、营养香菇、清脆木耳，这道蒸滑鸡

鸡{练：jī}肉清甜嫩滑不油腻，养生和美味一举两得。

需要澳门永利食材《pinyin：cái》：

鸡腿：2个

红枣：6个(繁体：個)

木[拼音：mù]耳：1小把

小米：50克《繁体：剋》