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烤箱烤茄子怎么样才不会烤干？
大家好，我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题：提到烤茄子相信大家都会比较喜欢，用烤箱制作的烤茄子，做法简单、而且味道比蒸茄子香浓美味；但是烤箱烤茄子怎么样才不会烤干？这个就澳门金沙是要求在制作烤茄子的时候，尽量做到不要使茄子在烤制的时候过多地失去水分。要（拼音：yào）想做到在烤制茄子的时候不过多失去水分，我的建议是：用熟烤和生烤两种方法。
下面我跟大家分享【开云体育拼音：xiǎng】两种方法制作的烤茄子的方法：
熟烤茄子
这种用烘箱烤制茄子的方法主要分为两步：
第一步：先将茄子洗净后，直接放到烤箱中250度烤25~30分钟（烤制可以根据茄子【练：zi】的粗细调[繁：調]整）；
第二步：将烤软的茄子取出来，用刀将茄子顺着茄子从中间剖开，然后剖面上各划几道，使茄子更好地展开成一个平面；.将预先制[繁：製]作好的调料铺抹到茄子平面上、刷一遍食用油；再放入烤箱中250度烤15分钟；取出撒上香葱末和香菜碎即(读：jí)可完成。
这种烤制茄子的方法是先将茄子烤熟，在这个过程中茄子外皮阻止了茄子内部的水分流失；再(读：zài)涂抹调料后烤制、由于茄子已经是烤熟的，再进行烤制就可以降低茄子在烤箱中【练：zhōng】烤制的时间，可降低茄子水分的流失。
生烤茄子
生烤茄子也可以叫做锡纸烤茄子。这种方法不需要先将其中预先烤熟；是在茄子上包裹锡纸后，放入烤箱中直接烤制。下面给澳门威尼斯人大家介绍【繁体：紹】锡纸烤茄子的具体做法：
首先、将茄子洗净开云体育，用刀将茄子顺着茄子从中【练：zhōng】间剖开，然后剖面上各划几道，使茄子更好地展开成一个平面；.将预先制作好的调料铺抹到茄子平面上、刷一遍食用油；
最后、用锡纸将茄子四周澳门永利包裹严实，放入烤箱中（zhōng）250度烤25-30分钟；取出撒上香葱末、蒜末淋上热油，最后再撒上香菜碎即可完成。
由于在烤制茄子的时候，茄子被锡纸严实包裹，就会避免水分的流失。
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