做老式《pinyin：shì》蛋糕10斤的配方

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？用料主料低筋面粉60克辅料鸡蛋2个玉米油6克白砂糖40克#老式鸡蛋糕#的制作步骤1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？

用料

主料[拼音：liào]

低筋澳门银河面[繁：麪]粉

60澳门威尼斯人克《繁：剋》

辅(幸运飞艇繁体：輔)料

鸡[繁体：雞]蛋

2个（繁体：個）

玉米极速赛车/北京赛车油《pinyin：yóu》

6克

白砂[读：shā]糖

40克

#老式鸡蛋糕#的制作步骤[zhòu]

1. 准备好（拼音：hǎo）原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。

2. 坐在（练：zài）温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠。

3. 取出《繁体：齣》，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。

4. 加入玉米油再次(cì)翻拌均匀。装入纸杯里，八分满即可。

5. 放入预热好的烤{pinyin：kǎo}箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。烤好的蛋糕立即取出，然后放（拼音：fàng）在烤网上晾凉。

6. 成（读：chéng）品。

大(澳门银河读：dà)师秘籍

1、烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。2、在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。