烤（读：kǎo）奶茶制作方法

在家如何做焦糖珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥

在家如何做焦糖珍珠奶茶？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次总能看到排队买奶茶的伙伴，其实想喝奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家开云体育就能做，做法不复杂，最重要是真材实（繁：實）料，美味又健康哟！

Vivi平时就非常喜欢研究网红甜品，今天要澳门永利分享一款美味的焦糖珍珠奶茶给大《dà》家，奶茶控一定不要错过哟！

食材：

【焦[练：jiāo]糖奶茶】

白糖：20g，牛奶《pinyin：nǎi》：250ml（一盒），红茶包：2包；

【黑糖珍《读：zhēn》珠】

红糖：30g，清水：40g，木《拼音：mù》薯粉：60g。

【焦糖奶茶】制作：

1、澳门永利将牛奶倒入杯中，将红茶包泡在里面(繁：麪)。

2、白糖放在小奶锅内，开小火慢慢熬制糖融化成(拼音：chéng)浅焦糖色，离火。

3、加入牛奶nǎi 红茶包，搅拌均匀，小火煮至牛奶微沸，关火焖5分钟即可。

4、澳门永利把茶包取出{pinyin：chū}，焦糖奶茶就做好了。

【黑糖珍珠zhū 】制作：

5、木薯[拼音：shǔ]粉事先称量好备用。

6、黑糖水放入奶锅，小火熬制完全融【拼音：róng】化，离火。

7、立即将木《pinyin：mù》薯粉倒入锅内，用筷子迅速不停的(读：de)搅拌至基本卷在筷子上成面团。

8、将木薯面团移出到硅胶垫上，揉面《繁：麪》，成一个（繁体：個）软硬程度适中的面团，如果发觉[繁：覺]局部太干，可以蘸一点冷水，一起揉面。

9、搓成长条，切成小剂子，可以揉成圆形，不计较的可以略过（繁体：過）。

10、在盆内倒入适《繁：適》量木薯粉，将做好的生珍珠倒入《pinyin：rù》进去，摇一摇，使之表面(拼音：miàn)均匀滚上木薯粉，防粘。

11、烧开一锅水，沸腾（繁：騰）后倒入珍珠，保持水沸腾煮20分钟，再关火焖20分钟。

12、煮好的《练：de》珍珠用冷水反复冲洗几（繁体：幾）遍biàn ，让表面不沾，倒入冰饮用水中冷却备用。

【组合(繁体：閤)】

13、在[拼音：zài]煮好的奶茶中，放入适量的黑糖珍珠，一杯美味的“焦糖珍珠奶茶”就做好了[繁体：瞭]。

1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。

2、我个人还是比较偏向自制珍珠，喜欢的伙伴也可以翻倍制作，多做的冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫生好的话，保存一个月没有问题哟！

3、煮珍珠用冷水冲澳门新葡京洗，放入冰饮用水中备用，都（读：dōu）是为了防粘，而且可以让口感更Q弹好吃哟！

4、第一次熬焦糖，建议全程监控，一定要小火慢熬，不要把颜色熬的[拼音：de]太深，否则可能会过犹不及，有《练：yǒu》苦味就不能吃了哟！

伙伴们，这款“焦糖珍珠奶《练：nǎi》茶”都学会了吗？制作中如有任何(练：hé)问题，欢迎随时沟通交流哟！

平《pinyin：píng》时你是会选择在家做奶茶还是在外面买着喝呢？欢迎(读：yíng)在评论区分享你的美食心得，晒（繁体：曬）出你喝过、做过的哪些美味饮品吧！

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