披萨皮怎么做？披萨我们先从披萨饼皮做起：准备250g高筋面粉，2g盐，白糖10g，3g酵母，130g温水活成面团，面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大，披萨面团活的要偏硬点。醒发好的面团分成2个面挤，一个面挤大约190g重，这个是9寸披萨重量，擀成圆形放披萨盘里，披萨盘里刷油，饼皮擀成中间薄，边缘厚点的，用叉子扎出小孔，盖保鲜膜在次醒发20分钟
披萨皮怎么做？
披萨我们先从披萨饼皮做起：准备250g高筋面粉，2g盐，白糖10g，3g酵母，130g温水活成面团，面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大，披萨面团活的要偏硬点。醒发好的面团分成2个【pinyin：gè】面挤，一个面挤大约190g重，澳门威尼斯人这个是9寸披萨重量，擀成圆形放披萨盘里，披萨盘里刷油，饼皮擀成中间薄，边缘厚点的，用叉子扎出小孔，盖保鲜膜在次醒发20分钟。
如果喜欢澳门金沙吃水果{pinyin：guǒ}味，最好用榴莲，芒果，菠萝，草莓都可以。
我个人喜欢黑胡椒牛肉味和鲜虾做双拼，把（bǎ）牛肉切薄片，放入葱段，姜片，香叶，料酒，花椒粉，胡椒粉，白糖腌《繁：醃》制半小时以上，放入平底锅把肉煎熟放凉切丁，虾仁也是同样做法，在准备洋葱块，红{繁体：紅}绿辣椒丁，火腿肠片备用。
把醒好面饼刷番茄酱撒一层芝士，放配料在撒一层芝士，烤箱提前预热上下火160℃，烤15分钟即可。
做水果（guǒ）味披萨底部最好刷沙拉酱，肉类刷番茄酱或者披萨酱都可以。
为什么我烤箱烤披萨每次披萨皮都烤的硬邦邦的？
您好！您说的这种情况我也曾遇到过。后来经过学习与摸索，总结认为烤制披萨也是一门技术活[呲牙]首先，制作披萨饼时，面团需要醒发至两倍(读：世界杯bèi)大，排气整理成饼底。
第二，烤盘刷少许【练：xǔ】橄榄油或常用食用油，然后将披萨饼底装入烤盘，扎出导热孔，进行二（èr）次醒【读：xǐng】发。
第三，在醒发好的饼底周(繁体：週澳门威尼斯人)缘刷上轻薄食用油，然后放上酱料、马苏里拉奶酪及馅料等。
第四，烤箱预热5分钟后，烤箱温度设置180摄氏度上下火烤制7分钟左右后，温度调到220度后继续烤制5分钟，出现饼底周边金黄、马[繁体：馬]苏里拉奶酪熔化起泡即可【读：kě】关火。
这样制作{zuò}完成的披萨，饼亚博体育底焦脆饼中柔软饼上酱料、奶酪、馅料等丰富满足，再也不硬邦邦了。
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