宜昌锦瑟（拼音：sè）时光乐园

宜昌的美食有哪些？今天，小农就带你看看宜昌的部分特色美食，保证馋到你直流口水！长阳蒸肉长阳人每逢腊月，农村大多杀了自家喂养的年猪，最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。还有关于蒸肉的诗句：独居席面大蒸笼，萝卜南瓜伴肉充

宜昌的美食有哪些？

今天，小农就带你看看宜昌的部分特色美食，保证馋到你直流口水！

长阳《繁：澳门金沙陽》蒸肉

长阳人每【练：měi】逢腊月，农村大多杀了自家喂养的年猪(繁体：豬)，最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。还有关于蒸肉的诗句：独居【拼音：jū】席面大蒸笼，萝卜南瓜伴肉充。乡宰年猪宴邻菜，荣登宾馆雅厅中。去了长阳，一定要尝尝这道硬菜！

炕kàng 洋芋

在宜昌山区，盛产洋芋和包白菜。流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么(me)之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。“炕”是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的澳门威尼斯人一中烹饪方式。“洋芋”就是土豆。大街小巷，都可以看到炕洋芋的身影

榨广椒炒腊[繁：臘]肉

听到这《繁体：這》个菜的名字，是不是就已（练：yǐ）经流口水了。榨广椒炒腊肉绝对是家家户户当家保留菜品，即便是过去的城里人家也少不得储备榨广椒，即使没腊肉，尽炒榨广椒也是一（pinyin：yī）道很好的下饭菜。

玉米粑粑

高山多产玉开云体育【拼音：yù】米，当地人想了很多做玉米的办法。玉米粑粑是最能规模化生产的一种。当地有一家湾潭人做的玉米粑粑，十分有名。

血灌肠《繁体：腸》

五峰特产血灌肠在宜昌又叫做灌肠粑粑，还有人把它称作血粑鸭，但很多朋友只是知道它的名气，并没有品尝过。由猪血拌糯米或小[xiǎo]米，加食盐佐料，灌入猪大肠内，然后煮{读：zhǔ}熟、炕干，色泽乌红，食用时，蒸熟切片，味道香浓，且{pinyin：qiě}软又糯，为老人小孩最佳菜食。

泥鳅拱[gǒng]豆腐

泥鳅拱豆腐是将活泥鳅，放入清水中，让其吐尽泥渣，再倒入煮沸的白豆（dòu）澳门永利腐内，泥鳅死于豆腐间，而后切成小块，油炸或煮汤。

风味【拼音：wèi】腊肉

风味腊肉是精选新鲜猪肉为原料，采用传统配方和现代科学配方相结合，继承土家古老工艺，选用松柏树枝、刨花及木炭烤（pinyin：kǎo）制而成，具有色鲜纯正[zhèng]、香味独特的土家风味。

油脆秭归风味小吃之一，开云体育用糯米蒸成糍巴，包入白【练：bái】糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。

冰凉糕用精大米磨成浆，加白（练：bái）糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯（pinyin：pī）浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。

鸡蛋{拼音：dàn}糕在宜昌、远安的传统佳肴之中，鸡[jī]蛋糕称上上品，是家宴中必不可少的一道主{pinyin：zhǔ}菜。

踏豆饼踏豆饼是当阳的一大名吃。每当岁尾，踏豆饼(bǐng)就跟{读：gēn}办年货一样，成为每家每户必备之物。

将[繁体：將]军过桥

将军过桥，又叫“墨鱼两吃”，是用墨鱼、鸡蛋清、水发[繁：發]玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩，鱼肠香《pinyin：xiāng》软，汤羹浓鲜，美味可口，营养丰富，即能佐酒又可佐餐。

米豆《pinyin：dòu》腐

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。