用微波炉怎么(繁：麼)弄蛋挞

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微波炉（繁体：爐）是厨房好【练：hǎo】帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的de 肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：

蛋挞皮制作复杂，开酥对技术[shù]要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元（pinyin：yuán）一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只用到蛋黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他甜点。

配方可以(读：yǐ)制作20个中号蛋挞：

蛋(dàn)黄 4个

澳门新葡京牛【拼音：niú】奶 150ml

白（开云体育bái）砂糖 35g

淡【练：dàn】奶油 200ml

蛋挞【练澳门新葡京：tà】皮 20个

蛋黄和细砂糖搅匀，加jiā 入牛奶不停搅（繁体：攪）拌，注意不要太用力，会出现很大气泡哦[ó]~

然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞[繁：撻]只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不【练：bù】能哦~

如果有烤箱的朋友，可以[yǐ]预热到上下火230摄氏度，然后烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到dào 15分钟即可。

有的版本里会加入炼乳，会(繁：會)增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，娱乐城可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高级认证娱乐城裱花讲师，美国Wilton认证《繁：證》蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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