紫薯{shǔ}能不能直接水煮

紫薯可以整快放进水里煮吗？是的，但是试着蒸一下。因为紫甘薯含有丰富的花青素，花青素极易溶于水，用酸性水变紫红色，用碱性水变蓝绿色，所以尽量用蒸汽或煮粥，这样营养就不会流失是的，下面是紫薯的具体烹调方法

紫薯可以整快放进水里煮吗？

是的，但是试着蒸一下。因为紫甘薯含有丰富的花青素，花青素极易溶于水，用酸性水变紫红色，用碱性水变蓝绿色，所以尽量用蒸汽或煮粥，这样营养就不会流失

是开云体育的，下面是紫薯的具体烹调方法。主要成份：紫甘薯9个辅料：加水适量步骤1：制备主要食材紫薯。第二步：用刷子把紫色土豆上的沉淀物刷干净，用水冲洗干净，然后去掉根部。第三步：将洗净的紫薯放入锅内[繁：內]，再加入适量的水

第四步：明火煮红薯，煮至水干后，方可出锅。第五步：煮好的紫薯出锅了。第六步：把紫色的红薯切掉。

食物有色素是正常的。如果你把紫色的土豆放在水里，它的颜色就不是完全紫色的。可能是1：在水中氧化；2：受环境颜色影响；3：受光线和色温影响。你可以做一个小实验，把紫色的红薯放在一个碗里的时间多一些，一个碗里的时间越少，你就可以看到效果，肯定会有不同的变化，会产生不同的颜色。