酸菜扣肉的制作方法？家常扣肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：酸白菜150克 调料：盐3克，小葱10克，姜5克，酱油15克，醋10克，豆瓣酱25克，甜面酱25克，江米酒15克，鸡精2克 家常扣肉的特色： 香醇美味
酸菜扣肉的制作方法？
家常扣肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：酸白菜150克 调料：盐3克，小葱10克，姜5克，酱油15克，醋10克，豆瓣酱25克，甜面酱25克，江米酒15克，鸡精2克 家常扣肉的特色： 香醇美味。 家常扣肉的做法： 1. 香葱、姜洗净，切成段和片； 2. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内； 3. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味； 4. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用； 5. 锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀； 6. 倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸50分钟，取出扣在盘中即可。 食物相克 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜扣肉的家常做法？
主料扣肉300g酸菜300g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量冰片糖适量步骤1.刚做好的扣肉。2.酸菜洗净，切碎。.扣肉切片，码在大碗里。3.烧热锅，倒入酸菜翻炒
4.在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和，5.把调好的酱倒入酸菜翻炒，盖上盖子焖5分钟，让酸菜味道更浓。6.把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上。7.隔水大火蒸半小时。8.先把汁到出来，扣肉扣在碟子上，再把汁淋上去
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