河南鸡蛋捞面的做法？你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。我是一个南方人，但是我现在在河南生活。鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法，根据我平时在这里生活所见，捞面是一种不带汤的面条的做法。面条煮熟以后，大多数都会过一下凉水，这样做出来的面条不仅更加筋道，也不会粘连
河南鸡蛋捞面的做法？
你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。我是一个(gè)南方人，但是我现在在河南生活。鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法，根据我平时在这里生活所见，捞面是一种不带汤的面条的做法。面条煮熟以后，大多数都会过一下凉水，这样做出来的面条不仅更加筋道，也皇冠体育不会粘连。卤的话一般选用番茄鸡蛋做卤，配上黄瓜丝、青菜或者荆芥等任意一种蔬菜。是一种入口很清爽的面条的做法，特别适合夏天吃
平时在家，家里老人也常做鸡蛋捞面条，今天我要和你分享的是一【练：yī】个[繁：個]不太正宗的版本，是根据我自己口味改良的，但是做法很简单，味道也和平时家人做的不相伯仲，希望你喜欢。
食材：番茄（3个），鸡蛋（4个），黄瓜（1根），面条（繁体：條）（300g）
配料直播吧【练：liào】：番茄酱，生抽，盐，淀粉
做法(读：fǎ)：
1.澳门银河番茄去皮洗净切块，黄瓜洗净切丝备用【拼音：yòng】。
2.鸡蛋【练：dàn】搅打均匀，锅中放油，油热下鸡蛋炒散，倒入番茄炒出汁。
3.加（jiā）娱乐城入2勺生抽，1勺番茄酱，1小勺盐调味。
4.带(繁体：帶)番茄完全炒化，淋入少许淀粉水勾芡即可关火。
5.面条煮熟后，过凉水放入空碗中，码上【澳门金沙练：shàng】黄瓜丝，浇上炒好的番茄鸡蛋卤即可。
因为加了番茄酱，所以这个捞面条吃起来酸甜味会更加浓郁一些，如果你不喜欢番茄酱，可以不加，配菜也可以任意换，自己喜欢就好。今天做的这个分量是一家三口一顿的量，你可以根据自己的情况进行增减。
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