水晶牛肉怎么(繁体：麼)做

水晶牛肉冻最正宗的做法？材料牛腱 300g，葱 2支，姜 2片，猪皮 90g，八角 1颗，米酒 1大匙，酱油露 1/4杯，糖 1/2大匙，盐 1/4茶匙，镇江醋适量，嫩姜丝适量，葱丝适量1: 将牛腱和猪皮切块，用滚水分别川烫一次

水晶牛肉冻最正宗的做法？

材料

牛腱 300g，葱 2支，姜 2片，猪皮 90g，八角 1颗，米酒 1大匙，酱油露 1/4杯，糖 1/2大匙，盐 1/4茶匙，镇江醋适量，嫩姜丝适量，葱丝适量

1: 将(繁体：將)澳门金沙牛腱和猪皮切块，用滚水分别川烫一次。

2: 另外用滚水八杯加牛腱、娱乐城葱、姜、八角、酒及猪皮小火炖煮一小时。加【读：jiā】盖耐心炖煮~

3: 直播吧加入调味料再炖煮一小时。如果汤汁太多，最后开盖转中大火（huǒ）滚煮收汁。

4: 将牛腱捞起，切成一口大小澳门博彩【练：xiǎo】，排入模型中。

5: 将牛肉汤汁过筛到模型中，冷却[繁体：卻]后置于娱乐城冰箱，3小时后凝固即可。

6: 取出后切成1公分厚的片状，附镇江醋、姜丝、葱《繁：蔥》丝上桌。