莜面栲栳栳的正{zhèng}宗做法

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张家口比较出名的美食有哪些？

感谢邀请，首先说一下我是张家口蔚县的，我只说一下我大蔚县的美食吧

饸饹，早餐必选啊【练：a】，就和北京人爱《繁：愛》吃豆浆油条一个理，不吃就想啊，大人孩子都（dōu）喜欢

苦亚博体育荞饸饹，贼啦爽{shuǎng}口，和辣椒油更配哦

豆腐干，好【拼音：hǎo】吃，劲道

豆面粉，也是和辣椒油更配，上过央视的，好吃《繁体：喫》就不用说了

甜糊糊，黑枣做的，配上（练：shàng）泡的杏干水，酸甜可口

杏(xìng)干

开口杏(xìng)核，很好吃

黄糕，黄糕就饭，吃[繁：喫]个胖蛋

蔚县八大碗，传[chuán]统菜

想不(读：bù)到了，想到再补充，欢世界杯迎来我蔚县旅游哦

蒸莜面做法：

澳门金沙1.用开水烫和莜面，面粉拌成絮状后，稍晾几分钟（防止烫手）。将{pinyin：jiāng}面团揉光滑，揉压面团时可听见吱吱的响声即可，静置醒一会。

2.用家用小型压面机压至蒸锅[繁体：鍋]片上，顺着摆开。

3.大【练：dà】火开锅后，蒸约15分钟即可。

小【读：xiǎo】tips

用开水烫和莜面，会更劲道，有韧[繁：韌]性。

【杂(繁：雜)蔬炒莜面】

澳门威尼斯人原料（liào）：

蒸好的莜面条1大盘，洋葱半个，青【练：qīng】椒半个，红椒半个。

调料：

植物油1大勺，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣（pinyin：bàn），盐1小勺，生抽2勺。

1.青红椒、洋葱分别洗净，切成细(繁体：細)丝。葱姜蒜切碎末。

2. 将[繁体：將]莜面条扒开，最好是能扒成条条分明的状态。

3.炒锅烧热，倒入稍多一点的油，爆香葱姜(繁：薑)蒜末。

4.加入青红椒【拼音：jiāo】丝和洋葱丝，翻炒至基本变软。

5.倒入扒好的莜面条翻炒，加入1小勺盐和2勺生抽，翻炒均匀(繁：勻)即可出锅。

最后《繁：後》

来自小嘴【练：zuǐ】吧嗒