炸猪皮的正{zhèng}确做法

如何将猪皮煮过不用凉干就可以炸它蓬松？你好，炸猪皮这种事还是比较“危险”的，建议炸的时候，不要有人站旁边，特别是要注意小孩子，因为猪皮会爆，热油会往外溅。1：煮好的猪皮铺平，皮朝上，趁猪皮热时用专门扎猪皮的扎子扎满猪皮的每个角落

如何将猪皮煮过不用凉干就可以炸它蓬松？

你好，炸猪皮这种事还是比较“危险”的，建议炸的时候，不要有人站旁边，特别是要注意小孩子，因为猪皮会爆，热油会往外溅。

1：煮好的猪皮铺平，皮朝上，趁猪皮热时用专门扎猪皮的扎子扎满猪皮的每个角落。（没有专门的（拼音：de）扎子，用透明胶包住30根牙签的一头，包好用另一半露出来的尖头扎猪皮，比较费时间）只有扎过的猪皮（pí）才会【练：huì】蓬。

2：扎好的猪皮亚博体育，用白醋抹匀，注意是{shì}“抹”，不是倒。

3：锅内倒油最少2斤，准备锅盖，油温到听不到它滋滋的声音，下猪皮（下猪皮【读：pí】要一次性下，多就分两次炸），立刻盖上盖子【拼音：zi】，防止油喷溅。

4：当听到锅《繁体：鍋》内没有爆炸声，就可以开盖捞猪皮了，喜欢焦（jiāo）黄点【练：diǎn】可以多炸一会。

5：炸好的猪皮，放到热水里泡软就可以了，松脆。

个人建议不要轻易澳门金沙在家自己炸猪皮，因为不专业还是有一定危险{pinyin：xiǎn}的。

你的意思是发皮肚吧？本人经验：

一澳门威尼斯人【pinyin：yī】是皮要干透的；

二是先把世界杯油倒入锅内接着放入猪皮然后点（繁体：點）火，就是不能等油热了再下锅；

三是油要没（mo4)过猪皮，并不断翻动猪皮，火不（bù）要大，要掌握好火候，欠了发不起来，肉澳门威尼斯人皮膨松起来是白色时就要出锅，看着颜色变黄并发暗了就要过了。炸过了就没法吃了，因为炸过了以后用水泡发就碎了。慢慢摸索积累经验吧。