家里的小麦面粉可以做蛋糕不，怎么做？做蛋糕应该用低筋面粉做，要用小麦面粉做，最好把小麦面粉放锅里蒸20分钟，取出放凉，在搓一搓后过筛，这样蒸过滴面粉就没筋性了，也就成了低筋面粉了。如果要做8寸蛋糕滴话就用鸡蛋5个，筛好滴面粉90g，白糖80g，纯牛奶50毫升，玉米油50毫升
家里的小麦面粉可以做蛋糕不，怎么做？
做蛋糕应该用低筋面粉做，要用小麦面粉做，最好把小麦面粉放锅里蒸20分钟，取出放凉，在搓一搓后过筛，这样蒸过滴面粉就没筋性了，也就成了低筋面粉了。如果要开云体育做8寸蛋糕滴话就用鸡蛋5个【pinyin：gè】，筛好滴面粉90g，白糖80g，纯牛奶50毫升，玉米油50毫升。
蛋清蛋黄分离，放蛋清盆一定要无水无油，打发[繁体：發]蛋清时先放几滴柠檬汁，或者几滴白醋，去除蛋腥味，打发成大泡倒入20g白糖，剩下4澳门伦敦人0g白糖在分2次倒入，把蛋清打发到提起打蛋器有小尖脚就可以了。
把剩下20g白糖倒入蛋黄里在加油，牛奶搅匀，在把发好蛋清分3次倒入蛋黄搅匀，不要画圈搅拌，要用z字形搅拌，在倒入8寸模具里，模澳门银河具不能刷油，刷油会影响蛋糕启发，倒入模具后在面板墩几下震出里面大气泡，把烤箱提前预热5分钟，放入中成，上下火150℃烤50分钟，要观察烤箱里面蛋糕，如果看蛋糕表面色泽好了，可以把蛋糕盖上锡纸，防止蛋糕烤糊，出炉{pinyin：lú}以后把蛋糕在震一下，然后放两个小碗把蛋糕倒扣，防止蛋糕回缩，放凉取出蛋糕即可
怎么用普通面粉做蛋糕？
一定要注意我们普通的面粉是有一定筋度的，做出来的蛋糕会不够蓬松，做蛋糕最好使用低筋粉
用家里普通面粉可以做蛋糕和面包吗？该怎么做？
没有标注是什么面的一般是中筋面，中筋面最好别用做蛋糕和面包，要选用低筋面来做。具体是：用低筋面，5个鸡蛋，糖、牛奶和柠檬汁制成，先是把蛋黄和蛋清分开，蛋黄搅拌成粘稠状成淡黄色，蛋清搅拌成奶油状奶白色，两者合二为一，搅拌均匀，成淡淡的黄色，电饭锅内抹上油，将搅拌好的蛋糊，倒入电锅内，打开蒸煮模式，盖上出气阀，等电饭锅自动跳闸，在闷上30分钟，鲜美的蛋糕就做好了，
普通面粉可以做蛋糕吗？
一般，做海绵蛋糕和戚风蛋糕，我们选择中筋面粉。从小麦粉的面筋性能上可将其分为强力、中力和薄力粉等。硬质小麦磨成的面粉称为强力粉（也称高筋粉），中间质澳门巴黎人小麦磨成的面粉称为中力粉（也{练：yě}称中筋粉），软质小麦磨成的面粉称为薄力粉（也称低筋粉）。在国外还进一步根据面粉面筋的强弱，把小麦粉细分为特强力、强力、准强力、中力和薄力粉等品种
我国台湾把以上分类称作特高筋、高筋、粉心、中筋和低筋粉。一般来说，面粉的筋力不同，用途也不相同。例如，强力粉较贵，多用来制作面澳门银河包；中力粉多用来制作面条和蛋糕；薄力粉比较便宜，多用(读：yòng)来制作饼干
加工时往往要根据制品的种类、加工工艺和品质要求来选择面粉。
只有面粉和鸡蛋应该怎么做蛋糕？
不可以，面粉要低筋面，鸡蛋要分开蛋清蛋黄，还要用打蛋器打发，手工是打发不了的本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/12264252.html
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