孩子吃了一个月假（练：jiǎ）鸡蛋怎么办

假鸡蛋危害这么大，为什么还有人在吃？早就批谣了，造假鸡蛋比养鸡产真鸡蛋成本要高，到是以普通鸡蛋充~柴鸡蛋，土鸡蛋来卖的多，不要在头条上胡咧咧了吃假鸡蛋对人有什么危害？假鸡蛋是化学产物，对人体有着不同程度的危害

假鸡蛋危害这么大，为什么还有人在吃？

吃假鸡蛋对人有什么危害？

也就是说你每吃一个假鸡蛋，就是吃了一口油漆。而其中含有的氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。 因为明矾含铝，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果，特别是对儿童危害更为严重。

真有假鸡蛋吗？

俗话说民以食为天，不论何时，吃永远都是头等大事。人们对吃的重视程度尤其高，特别是一些最基础的，最常见的食材，更是如此。比如说鸡蛋，相亚博体育信很多人都听过，XX摊位卖的是“人造鸡蛋”，是假鸡蛋，而且还说的有鼻子有眼的。 那么真的有“人造鸡蛋”吗？应该(繁体：該)如何分辨，看完你就明白了。

首先说，真的有“人造鸡蛋(练：dàn)”吗？

答案是有的，大家先别喷我，咱们接着看下去。央视的《科技之光》栏目专门介绍了“人造鸡蛋”，以当时澳门新葡京的科技，已经完全可以造出和真鸡蛋很相似的“人造鸡蛋”，而且还是可食用的。但（练：dàn）是 技术要求很高，食材成本很大。根本无法量产，更别说去赚钱

所以真的有“人造鸡蛋”，但[dàn]是大家吃不到。

接着说，市澳门永利场上“人造鸡蛋”是怎么回事【拼音：shì】？

很多人之所以说“人造鸡蛋”，主要{读：yào}有3个方面的原因， ①鸡蛋煮熟摔不[bù]破，②蛋黄易散碎，③蛋黄的颜色浅。下面分辨{pinyin：biàn}给大家详细说下。

①鸡蛋煮熟摔不破。这是因为[wèi]鸡蛋里的水分流失了。一般发[繁体：發]生节假日和淡季，比如春节前囤货，为了卖更高的价。春节后1-2月是淡季，蛋价太低，囤货是为了等价格起来在卖

这段时间温度低，可以存放30-40天{拼音：tiān}没问题。但是这期间， 蛋液里的水分会慢慢流失，尤其是有细微裂缝的鸡蛋更是如此。这种鸡蛋《练：dàn》煮熟后蛋黄弹性大，蛋清硬度高不易yì 碎，这在养殖场里很常见。极个别鸡蛋还会出现弹性特别好，轻易摔不破的情况

②蛋黄易散碎。这个最好解释了，就是天气炎热的时候，鸡蛋放久不新鲜了，就会出现[繁：現]沉黄、散黄的情况。很多有生活经验的{读：de}人（练：rén）都知道这个原因。

③蛋黄的颜色浅。鸡蛋的营养集中在蛋黄里，所【pinyin：suǒ】以最受关注。有人说土鸡蛋蛋黄颜色深是好的，所以{读：yǐ}蛋黄太浅的就不好，就(pinyin：jiù)是有问题。其实蛋黄的颜色和鸡饲料有很大关系， 饲料里蛋白质越多，蛋黄颜色越深，反之蛋白质越少，蛋黄颜色越浅。

之前有人给鸡喂养蛋白精（三**胺），来代替蛋白质，影响（繁：響）蛋黄的颜色。以达到冒充土鸡蛋，卖高价的目的。所以， 蛋黄颜色的深浅不代表营养的高低，也和真假无关，大家不要被那些言论影（pinyin：yǐng）响了判断。

当然蛋黄颜《繁体：顏》色浅，还有一些其他因素，比如说（繁：說），鸡生病、鸡太老了，食量减少也会造成蛋黄颜色浅。一般养殖场遇到这种情况，都会尽快把这类鸡处理掉（怕影响其他），所以这种蛋也很少，而且多数蛋壳不光滑，大家知道有这样的情况就行，不【拼音：bù】必担心。

有句话叫“隔行如隔山 ”，没有经历过的，无法知道这其中的秘密，就容易被一些言（pinyin：yán）论（繁体：論）所误导。如果你恰好遇到了这些鸡蛋，不想吃就丢掉，让谣言止于智者，

实用科普：鸡蛋[dàn澳门金沙]也有真假，这五招就能教你识别

鸡蛋是经常出《繁体：齣》现在我们餐桌上，相信不少人都爱吃鸡蛋，小朋友更爱鸡蛋，番茄炒蛋，蛋炒饭等等。我们知道鸡蛋的营养价值对我们身体是有很大的益处的{拼音：de}，营养价值非常大，但是现在市场上出现人工蛋与鸡蛋。

人工鸡蛋所用的大部分是化学(繁：學)成分，是利用海藻酸钠的钙化，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂[繁：劑]、辅助剂。对于这些物质，在国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定。但是，在人造鸡蛋中却成了主要成分，这些物质是对人体是什么益处的，人造鸡蛋和正常鸡蛋在营养角度上相差非常大的。那我们该怎么区分真假鸡蛋呢?

下面介澳门永利绍{繁体：紹}

一、先{读：xiān}闻气味，拿起来鸡蛋闻一下，如果是正常的鸡蛋闻起来会有蛋腥味，而人造蛋则闻起来有化学药剂的味道(dào)。

二、听声：晃动人造鸡蛋会有响声，这[zhè]是因为人造鸡蛋在制作过程中添加了【pinyin：le】凝固剂，随着时间一久，水分就会从凝固剂中溢出。

三、晃一下：人造鸡蛋打开后[hòu]，轻晃一下，蛋黄、蛋清就会融为一体，这是由于蛋黄与【pinyin：yǔ】蛋清是同质原料制[繁体：製]成所引起的。一般认为，良质的鲜蛋在相互进行碰击后，其所发出的声音大多较为清脆，相比较之下，如果选择手握蛋的方式进行摇动后往往则无明显声响。值得注意的是，劣质鲜蛋{读：dàn}蛋与蛋相互碰击后，常常还会发出嘎嘎声或者是空空声，此时如果大家选择手握蛋的方式进行摇动，则往往会出现有晃荡声。

四、看蛋[dàn]壳表面：人造蛋蛋壳比正常{pinyin：cháng}的鸡蛋壳较光滑，剥开蛋壳后，没有正常鸡蛋蛋壳内部{拼音：bù}的那一层薄膜。

五、煮熟后：真鸡蛋煮熟后鸡蛋的大头端会有个气泡，拨开后，蛋清{读：qīng}上有个凹陷，而假鸡[繁：雞]蛋却没有凹陷。假鸡蛋的蛋黄弹性非常好，把蛋黄摔在桌子《pinyin：zi》上还会弹起来，我们知道正常的鸡蛋蛋黄是很容易碎的。

总之，以上几点是区分正常鸡蛋和人造鸡蛋的，大家可以借鉴(繁体：鑑)一下。

指导专家：高凌宇，副主任医师，洛阳市吉《pinyin：jí》利区人民医院内(nèi)科，洛阳市首届百佳名医。

从事临床内[繁体：內]科工作20余年，对内科常见病，多发病，有着丰富的经验。

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