豆花的制【pinyin：zhì】作方法及配方

水果豆花的做法步骤图，水果豆花怎么做好吃？用料白糖1杯西瓜1碗菠萝1块芒果1碗蓝莓1碗豆浆 1碗猕猴桃 1碗哈密瓜半个吉利丁片 3片水果豆花的做法泡发吉利丁片将吉利丁片放入水中泡发

水果豆花的做法步骤图，水果豆花怎么做好吃？

用料

白(bái)糖

1杯【pinyin：bēi】

西[xī]瓜

1碗《pinyin：wǎn》

菠萝[繁体：蘿]

蓝[繁澳门伦敦人体：藍]莓

1碗

豆浆 1碗（拼音：wǎn）

猕猴桃 1碗

哈密瓜（guā）

半个（繁体：個）

吉利丁【练：dīng】片 3片

水果豆花的做法（pinyin：fǎ）

泡发吉利丁（pinyin：dīng）片

将吉利丁片放入水中泡发[繁：發]。

做[zuò]豆花

将豆浆煮熟{拼音：shú}后关火，放入泡发的吉利丁片。

凝固(pinyin：gù)豆浆

搅拌豆浆使吉利丁【拼音：dīng】片融化。

腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑

正因为豆腐脑，软白细嫩，入口即化，豆香浓郁，营养丰富，加上配制的各种卤(繁体：滷)料，深受大家的喜爱。豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机，再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩[nèn]，咸鲜可口的豆腐脑哟。

　　用料{读：liào}

　　主料：黄【练：huáng】豆100克

　　辅料：内酯（练：zhǐ）2克

　　调料：生{pinyin：shēng}抽、水1000毫升[shēng]、虾皮1把、芝麻{拼音：má}油几滴、榨菜10克、紫菜5克、小葱2根。

　　自制豆腐脑(繁：腦)的做法

　　1.称量100克【练：kè】干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯

　　2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份亚博体育(称了下，100克干黄豆泡发好236克{pinyin：kè})。

　　3.豆浆机中加入1000毫升[繁：昇]清水。

　　4.倒入泡好的黄豆，开启做【练：zuò】豆浆功能。

　　5.做好的豆浆，用滤网过滤两次(用纱布或者布袋过（繁：過）滤效果会更好)

　　6.过滤好的豆浆我测了下温[繁：溫]度{读：dù}，只有72度，做豆浆(繁：漿)放内酯适宜的温度是85度左右。

　　7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看【pinyin：kàn】到锅边开始动，接下来就要[yào]冒{读：mào}泡的样子，温度够了，关火。

　　8.事先称量好2克葡萄糖内酯，用[yòng]一小勺冷水化开。

　　9.融化（pinyin：huà）的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌。

　　10.盖上盖子，静置15分钟左右(为了维持[pinyin：chí]温度，我《练：wǒ》把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中，其实这步不做也应该也可以的)。

　　11.准备好【练：hǎo】虾皮、切（练：qiè）碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽(喜欢吃甜口的，这步忽略，换成你喜欢的甜口味就可以了)。

　　12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些【拼音：xiē】生抽(还可以滴(练：dī)几滴麻油哈)拌匀[繁体：勻]即可开动啦。