下（xià）饭的蒸菜有哪些

什么菜蒸来更好吃？蒸蛋。粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸肥肠，梅菜扣肉等等~~下面我介绍下这几种菜的做法，以供大家参考一:蒸蛋1.把1:1比例的温水倒入装鸡蛋的碗里2.鸡蛋打散，打出泡沫，然后舀出泡沫

什么菜蒸来更好吃？

蒸蛋。粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸肥肠，梅菜扣肉等等~~

下面我介绍下这几种菜的做法，以供大家参[繁：蔘]考

一:蒸蛋1.把1:1比例的温水倒入装鸡蛋的(de)碗里

2.鸡蛋打散，打出泡{pinyin：pào}沫，然后舀出泡沫

3.蒸蛋(dàn)之前用保鲜膜盖好碗，水烧开后放入蛋液开始蒸，8分钟左右即可

二[èr]:粉蒸排骨

1.排骨；米粉、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡(繁体：雞)精、葱姜蒜粉、老抽[chōu]

2.排{读：pái}骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶[繁：葉]； 2、上笼(繁：籠)蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可

三:梅菜扣[繁：釦]肉

1.梅菜干泡一夜。

2.葱切【拼音：qiè】段。

3.姜(娱乐城繁：薑)切片。

4.五花肉清洗干净后放（pinyin：fàng）

5.大火烧开转小火炖煮【练：zhǔ】20分钟捞出

6.趁热《繁：熱》娱乐城在五花肉上抹上老抽。

7.锅中倒油，将澳门新葡京肉皮【练：pí】向下放入锅中，将肉块四面都煎制上色。

8.将泡【拼音：澳门新葡京pào】好的梅菜放入锅中。

9.倒入煮肉的肉汁，加入盐、生抽、酱油、冰糖调味，小火焖【练：mèn】煮15分钟

10.煎好的[de]肉切成片。

11.肉皮向下，均匀排在{读：zài}饭碗中。

12.肉上面[繁体：麪]铺上梅菜。

13.放入锅中（练：zhōng）蒸20分钟。

14.将蒸出的肥油倒出，继续蒸20分钟，倒《pinyin：dào》出肥油

15.倒扣放入菜碟开云体育中，梅菜扣肉完（wán）成，这样美味的梅菜扣肉就好啦。