辣椒炒鸡胗怎么做{pinyin：zuò}好吃

香辣鸡胗如何做最好吃？鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干

香辣鸡胗如何做最好吃？

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干娱乐城、鸡内【练：nèi】金。

鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子(pinyin：zi)，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁{读：bì}。全国【pinyin：guó】各地均有生产

杀鸡后，取(pinyin：qǔ)出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一{拼音：yī}层[céng]膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

今天小（xiǎ开云体育o）果儿就给大家介绍一道美食——香辣鸡胗。

主澳门永利【拼音：zhǔ】料

鸡胗300克【练：kè】

洋[yáng]葱半个

辅[繁体：輔]料

澳门新葡京辣椒{pinyin：jiāo}5个

花椒{pinyin：jiāo}适量

葱适[繁：適]量

姜幸运飞艇适量【读：liàng】

蒜适量（liàng）

蒜蓉辣酱1汤[繁：湯]匙

生抽1汤(tāng)匙

料{读：liào}酒1汤匙

盐1茶匙【练：shi】

爆炒香辣【拼音：là】鸡胗的做法步骤1. 姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。

2. 鸡胗清洗干净，打上花刀。

3. 锅中倒入清水，放入葱段（练：duàn）和姜片。鸡胗焯水沥干备用。

4. 炒锅倒（拼音：dào）入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。

5. 放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒【练：jiǔ】。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋(lín)上生抽，再炒至1分钟。

6. 出锅前{读：qián}放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅。

小贴士1.鸡胗焯水一定要迅速，不（bù）要太久，大约30秒左右就可以。

2.鸡胗炒的过久就会失去口感，所以一定(读：dìng)要把握好时间。放入鸡胗后再炒至约2-3分钟即【练：jí】可。

3.爆炒时不要用小火，大火爆炒。否则容易【拼音：yì】失去鸡胗的滑嫩口感。

以上内容由豆果美食{拼音：shí}优质用户紫色透明编写

==================================================================

解锁更多美食请移步“豆果美食”微信《pinyin：xìn》公众号

或“豆果美食”新浪微博官（练：guān）方账号