10种酥皮点心【拼音：xīn】

豆沙蛋黄酥蛋黄酥用什么豆沙好？蛋黄酥要用油豆沙，下面是油豆沙的做法：准备材料：红豆馅1包，玉米油适量，不粘锅，刮刀1、准备好不粘锅、刮刀、红豆馅和玉米油备用。2、将豆沙馅放入锅中，加少许油，小火翻拌。3、煮的过程中看水气往上冒，感觉锅底糊锅就加点油用刮刀搅拌

豆沙蛋黄酥蛋黄酥用什么豆沙好？

准备【练：bèi】材料：红豆馅1包，玉米油适量，不粘锅，刮刀

1、准(繁：準)备好不粘锅、刮刀、澳门银河红豆馅和玉米油备用。

2、将豆沙馅放入锅中，加少许油，小火（练：huǒ）翻拌。

3、煮的过程中看水气往上冒，感觉锅底糊锅就加点油用刮刀搅拌（pinyin：bàn）。

4、边煮（pinyin：zhǔ）边耐心搅拌，煮到豆沙不粘为止。

5、一直用刮刀搅拌【拼音：bàn】，煮的过程中一点点加油，煮到完全不粘。

6、豆沙亚博体育不粘的时候关火（拼音：huǒ）放凉，油豆沙就做好了。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143401a209b7ef082025aaf071e

蛋黄酥的豆沙馅怎么做？

蛋黄酥的豆沙馅怎么做？

但是制作蛋黄酥的豆沙馅和制作月饼的还有包豆包的豆沙馅都是有区别的。

首先说一下包包子的豆(读：dòu)沙馅，是最不需要精心熬制的，只要豆子熟了放入糖搅匀，淋（练：lín）干水份就可以使用了。

其次说一下做月饼所需要使用的豆沙，是要加入很多的白糖和食用油，经过2小时左右的熬制，用白糖和油逼出豆子中的水份，再用高温熬制使其充分蒸发，而得到很干的豆沙，最后还要放入面粉，是豆沙干上加干。而这样做的目(读：mù)的就是防止【练：zhǐ】月饼开裂。

最后我们来说一下蛋黄酥的豆沙，这是介【拼音：jiè】于两者之间的一种干湿程度，用了我下面这个配方制作出来的豆沙开云体育馅，不仅软硬适中，更粘糯香甜，好吃极了。

蛋黄酥豆沙馅的制作过程

红澳门威尼斯人{繁体：紅}小豆250g，白糖100g，玉米油100g，糖浆100g

【步骤【练：zhòu】】

1、将红小豆用清水洗净，放入电压力锅中，锅中放入小豆和水的比例是1：2，取一个碗装一碗豆放入锅中开云体育，那么就用同一个碗在装两碗水放入锅中就可以了。电压力锅按煮豆按钮。2、豆煮好后，等压力锅的压力全部泄完之后，把锅打开，红豆晾凉直到温《繁体：溫》度不烫手时倒入100g白糖，搅拌，这时红豆会出水，有利于打碎红小豆。3、把锅中的红小豆和搅拌出的水一起倒入榨汁机中，盖上盖子搅打成泥，倒入不粘锅中，小火加热

勺子要不停《pinyin：tíng》的搅拌以免糊锅。

4、称出100g玉米油，分三次加入不粘锅中，同时要不停的搅拌，每一次都要等油【练：yóu】与豆沙混合均匀时加入下一次。炒制豆沙的过程中要不停的搅拌，防止豆沙粘锅底，大约熬制半小时左右，豆沙就已经不（bù）粘锅了。这时就将100g糖浆放入豆沙中，搅拌均匀就可以出锅了。——厨房小贴士，昕宝叨叨叨——

1、压力锅煮豆子的时候[hòu]，水的比例很重要，少了煮出的豆子很硬用不了，多了打出的豆沙很稀，熬馅的过程就会很痛苦又慢长，我把这个比例归结成“一碗豆dòu ，两碗水”，大家要牢记哦。

2、用榨汁机搅拌之前就要把糖放入豆子中搅拌，因为糖会逼出豆子中的水份，这样豆子就很容易打碎了。之前因{读：yīn}为先打红豆后放糖都打坏好几个榨汁机了，这条可以用几个榨汁机的生命总结出来的经验[繁：驗]啊，大家一定《pinyin：dìng》要珍惜哦。

3、熬制蛋黄酥豆沙时使用的是玉米油，无味儿的色拉油也可以，这样红小豆的香（练：xiāng）气不{读：bù}会被别的油想掩（pinyin：yǎn）盖，口感更纯正。

4、熬制豆沙的最后一步使用的糖浆我选择的是月饼糖浆，制作出来的都豆沙[shā]口感绵柔好（pinyin：hǎo）吃，特别香。

希望这个答案能解决您的(de)疑惑。如果喜欢我的话请点击右上方红色加号关注我，有任何不解或建议可【练：kě】以在留言区留言讨论。

我是昕宝，一个天生(shēng)的小吃货，通过烹调【练：diào】赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪（繁：飪）灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。

本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/12441369.html
10种酥皮点心【拼音：xīn】转载请注明出处来源