卤香肠的【练：de】做法

自己灌的香肠要怎么做才好吃？每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢

自己灌的香肠要怎么做才好吃？

每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，

市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的【练：de】剩下瓶（练：píng）口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢。如有气孔，还需要用针扎下，使劲弄紧为止。

湖南，四川，这边喜欢吃用柴火熏制的腊肠，有些其他地区的放娱乐城在太阳下面晒，吃(chī)的时候取适量的腊肠，先放入锅中煮，差不多熟了，在却片，放入姜蒜，辣椒各种调料抄来吃，味道很美味。直接蒸也不错。

我自己做卤食儿的经营，你看看好不好。[大笑][大笑]

主【拼澳门金沙音：zhǔ】料：鸡蛋、火腿肠

配料【练：liào】：卤料，盐澳门新葡京，老抽（红烧酱油），（八角，香叶，陈皮，桂皮，甘草等，去店里跟老板说要卤料，他会给你配好，或者在超市可以直接买包装了的）

做法：①鸡蛋轻轻洗干净，放入锅中，放人冷水【拼音：shuǐ】齐平，大火煮开【练：kāi】转小火5分钟，捞出煮熟的鸡蛋放入准备好的冷水里，把鸡蛋dàn 剥壳火腿肠包装去掉。

②锅里放水放卤料，大火煮开转小火熬10分钟，加入盐，红烧酱油，调味调色。

③为了鸡蛋更入味可用刀在鸡蛋上划几澳门新葡京个花刀，把鸡蛋火腿，放入滚开的【练：de】卤水中，再用中火煮10分钟。

我自己就这么做的，偶尔我也会卤鸡腿鸡翅鸡爪澳门银河啥的，都很好(读：hǎo)吃。