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宝鸡哪里的擀面皮好吃？

擀面皮是宝鸡地方小吃中的代表。来宝鸡旅游的朋友，大多数要尝一下擀面皮的味道。走的时候还要打包，有的亲朋好友甚至打来电话，请我们帮忙为他邮寄一份。

宝鸡擀面皮的味道也不尽相同，澳门永利每家店面都有不同的特点。当然，擀面皮数岐山的最出名。所以进了岐山想和人打听谁家的擀面皮好，能跟你从历史到传承，从面皮到(读：dào)调味列出无数种选择。

个人觉得岐山八{pinyin：bā}亩沟擀面皮比较好吃，以前坐火（huǒ）车的时候，经常从蔡家坡出发，火车站对面有很多的面皮小吃店，自己【拼音：jǐ】经常去吃的也是那一家。

岐山八亩沟擀面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山八{b极速赛车/北京赛车ā}亩沟人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点

岐山，别的地方也有擀面皮，凉皮，但是。。。。

。都不懂得吃法，最正宗的擀面皮就是面皮，瓜瓜，面筋，用盐醋水一调，放上油泼辣子，就行了，别《繁体：彆》的地世界杯方还有黄瓜，豆芽，麻酱，这些东西都会干扰原来的味道。

岐山擀面皮最有名

但太硬，辣子油汪汪世界杯的，咥起来攒劲。但到了外地，擀面皮都不正宗了，软了，也和米皮和牛筋面大杂【pinyin：zá】烩了，这个是适应环境吧，算进步。

二十年前，擀面皮{练：pí}在外地没法被接受，改变后慢慢被认同，世界杯现在和肉夹馍与米皮，成为陕西快餐的急先锋。

说句题外话，好多游客傻乎乎去回民街吃肉夹馍，肯定不正宗，就算羊肉泡，也是汉民最初特别喜欢的饮食。