淋面蛋糕如何做？第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。这么美的滴
淋面蛋糕如何做？
第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟{练：shú}悉淋面蛋糕这个称呼吧。
这么美的滴落蛋糕做（拼音：zuò）起来也是很简单哦！
推荐（繁体：薦）几种简单又貌美的淋面(miàn)酱的做法，收好不《练：bù》谢！记得分享给身边有需要的人哦~
甘纳许在法语中是傻{读：shǎ}瓜的意思哦~
甘纳许是因为一个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那时候他的糕点师傅很生气，便骂了那个学徒傻瓜，但之后尝过失败品（练：pǐn）以后，味道非（pinyin：fēi）常好，甘纳许就这样诞生了。
黑巧甘【拼音：gān】纳许淋面
极速赛车/北京赛车用【练：yòng】料
黑巧克《繁体：剋》力45g
淡奶油{pinyin：yóu}45g
做法（pinyin：fǎ）：
1.将同等量的黑巧克力和《练：hé》奶油放在碗中隔水小火加热，并不断搅拌。
2.搅[繁体：攪]拌至黑巧克力和奶油完全混合。
3.淋面酱是否能淋（拼音：lín）出完美淋面取决于淋面酱的粘稠状态，所以不能等淋酱完全冷却，那时候已经{繁体：經}黏稠到不能顺【pinyin：shùn】畅流动了。
4.用勺子或者将甘纳许装入裱花袋里淋在冷藏过（读：guò）的蛋糕上。
5.在蛋糕上层淋满甘纳许，抚fǔ 平，然后装饰即可。
没有黑巧克力的《拼音：de》话《繁体：話》，还可以用可可粉来调制，做出来的酱效果也是非常棒哦。
可可粉淋面酱《繁体：醬》
用（练：yòng）料
可【练：kě】可粉40g
牛奶(拼音：nǎi)180g
吉利丁{pinyin：dīng}4g
白砂【pinyin：shā】糖100g
将吉（jí）利丁放入凉《繁：涼》水中，其余材料放入奶锅中开中火用打蛋器搅至融化至略微粘稠。再将吉利丁片放入搅拌[读：bàn]均匀，过滤。
白巧克力甘纳许[xǔ]
用料（练：liào）
百巧克力{拼音：lì}120g
奶油(拼音：yóu)40g
做法[pinyin：fǎ]：
1.将(繁体：將)白巧克力和淡奶油混合隔水小火加热，并不断搅拌直至融化。
2.待白巧甘纳许xǔ 冷却至适合状态，淋在蛋糕上，即是白巧淋面蛋糕。
3.在(zài)白巧甘纳许里添加食用色素拌匀，即是彩色淋面了。
4.将淋面[繁体：麪]酱先在蛋糕边缘淋出滴落的垂感。
5.再在蛋糕顶部淋满甘纳许抚平{读：píng}即可。
6.还可以做成这样[繁体：樣]的双色淋面蛋糕。
7.还有这样的(读：de)彩色淋面蛋糕。
金【jīn】色淋面
用料(liào)
食用金粉 适量【练：liàng】
植[zhí]物油 适量
做【pinyin：zuò】法：
1.介于食用金粉只溶于油不溶于水《练：shuǐ》的特性，将食用金粉和植物油搅拌混合。
2.然后将金粉酱用小刷子涂到已经凝《pinyin：níng》固的白巧甘纳许上即可。
芝士淋面【pinyin：miàn】
用yòng 料
芝士 30g
淡奶《读：nǎi》油 45g
糖粉 适量[liàng]
做[zuò]法：
开云体育1.将芝士隔温水融化【拼音：huà】，加入糖粉，搅拌顺滑。
2.加入淡奶油再搅拌至顺滑《练：huá》。
3.因为里面有淡奶油，所以将淡奶油继续搅打至能淋面状（繁体：狀）态即可。
4.还《繁：還》可以像白巧甘纳许一样加入色素变成彩色淋面酱。
5.芝士淋面一点都不逊于白巧甘纳许[繁：許]。
酸奶（拼音：nǎi）淋面酱
用料[pinyin：liào]
淡（pinyin：dàn）奶油 100g
酸奶{pinyin：nǎi} 100g
白[bái]砂糖 适量
吉利丁[练：dīng]片 5g
做（拼音：zuò）法：
1.酸奶要用{读：yòng}安慕希这种浓稠度的酸奶。将吉利丁片放凉水里软化。
2.将淡奶油和酸奶混合，再加入隔温水融化的吉利丁混合均匀，如果太稀就放冰箱冷藏【拼音：cáng】至合适粘稠度（pinyin：dù）。
鲜果酱淋面[miàn]
用料
鲜《繁体：鮮》榨果汁 适量
吉利丁片 适量{读：liàng}
开云体育 做（练：zuò）法：
1.将泡软的吉利丁加入《读：rù》到鲜榨水果汁中，隔温水融化{练：huà}吉利[pinyin：lì]丁，混合均匀，冷却到适合的浓稠度即可淋面。
2.鲜果淋面酱不但可以做《读：zuò》出漂亮的有色淋面，而且还不需要色素，最重要yào 的是相对来说热量最少了。
焦糖淋面（繁体：麪）酱
用(pinyin：yòng)料
白砂《练：shā》糖100g
水shuǐ 20g
黄《繁体：黃》油150g
淡(澳门新葡京读：dàn)奶油150g
吉利丁片[拼音：piàn]5g
1.将白砂糖和水放入小（读：xiǎo）锅中混合，中小火煮至焦黄，中间不能搅拌。
2.再加入淡奶油和冷水泡软的吉利丁混合均匀，冷[读：lěng]却至合适的粘稠度即可。
3.焦【练：jiāo】糖酱不能冷却太久，冷却澳门金沙太久的焦糖酱会变得过于粘稠，就不能淋出顺滑的滴落蛋糕了。
不说了，我要赶紧去做一个优雅的滴（练：dī）落蛋糕啦！
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