炸油条不空心怎么办？你做油条的规则只适合家庭做法，外表蓬松了既可，而要在市场上出售是属于不合格，是不是学费白交了呀，出售的油条要空心、蓬松、外脆内嫩，是油条坯的8倍以上，口感鲜香略带涩味。是什么原因是你按规则做而不空心呢
炸油条不空心怎么办？
你做油条的规则只适合家庭做法，外表蓬松了既可，而要在市场上出售是属于不合格，是不是学费白交了呀，出售的油条要空心、蓬松、外脆内嫩，是油条坯的8倍以上，口感鲜香略带涩味。是什么原因是你按规则做而不空心呢。在此先了解酵母和泡打粉。酵母酵母是一些单细胞真菌，是生命，在有氧和无氧条件下都能够存活，在高温下将不在繁殖。不繁殖后就代表不再蓬涨。泡打粉。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡皇冠体育粉和发酵粉，主要用作面制食品的{练：de}快速疏松剂，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果
可以看出你的错误是使用了酵母。正确的的配方是泡打粉、小苏打、食用油、盐、鸡蛋，再用7成的水踹面，使其外表光滑【读：huá】内部细腻，刷上油密封静醒8小时。而后整理，切成3厘米宽15厘米1厘澳门金沙米厚，两块叠在一起，用刀背压下，捏住两头抻长后下入180度的油锅中炸成金黄色出锅。需要注意的是油条重点全在技术，配比与技术同等重要
油条（繁澳门威尼斯人体：條）面也可炸油饼。
油条不脆是怎么回事？
大家好，我是八谷味。
对于题主提出的问题，油条不脆做出回答
油条一般不脆的澳门巴黎人话有几个问题你需要注[繁体：註]意。
1:配方里得油{pinyin：yóu}是不是加的不够量，一斤面不要超过40g。
2:适量的添加小苏打，或者复配的酥脆剂等产品【pinyin：pǐn】
3皇冠体育:油条配方是一方面，操作手{shǒu}法也很重要。
油条为什么不空心？
因为油条含水分（还有许多遇热产生气体的成分），水遇热变蒸汽，外层的蒸汽迅速蒸发而出来，而里面的蒸汽没法出来，又被加热膨胀，所以变成了空心。本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/13023715.html
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