咖啡豆（dòu）

捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？当然可以。但需要注意几点：1、防止串味，尽量专用。2、费时费力，不够均匀，要捣得好，需要多练习。3、容易到处飞溅。4、不容易控制粗细程度。5、对品质要求特别高者，挑剔者，还是要选择贵的、电动的

捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？

当然可以。

但需要[yào]注意几点：

1、防止串味，尽量专（读：zhuān）用。

2、费时费力，不够均匀，要捣得好，需要多练{繁：練}习。

3、容易到处飞溅。

4、不容易控(kòng)制粗细程度。

5、对品质要求特别高者，挑剔者，还[繁体：還]是要选择贵的、电动的。。。

在非洲埃塞俄《拼音：é》比亚（繁体：亞），很多传统咖啡，都是用捣的方式磨豆，用炒的方式烘（练：hōng）豆。

附图为2017年本人在（拼音：zài）埃塞俄比亚的邻国（原为同国，后(hòu)来分裂）厄立特里亚，农村喝[拼音：hē]传统咖啡时，拍摄的制作过程。

原因如下：

一，现磨豆现《繁：現》冲煮的咖啡，风味表现最佳；

二，不同的咖啡开云体育冲煮方式需要匹配不同粗细《繁体：細》的咖啡粉。

所以，如（rú）果添置咖啡设备时，第一要购买的澳门威尼斯人，就是咖啡研磨机。

不建{jiàn}议买刀片式的咖啡研磨机，也不建议用食品研磨机、调《繁：調》料研磨器等代替咖啡研磨机。

关于咖啡研磨机，首先面临的选择，是选择手《shǒu》动还是电动。

手动皇冠体育《繁体：動》研磨机方便携带，缺点是：

1. 品质高的手动研{pinyin：yán}磨机可以达到好电动研磨机的效果，但是这样的研磨机价格（拼音：gé）不菲。

2. 手劲儿较(繁体：較)小的女性咖啡爱好者，用手动研磨机可能有点儿费劲儿。

购买家用电动咖啡研磨机时，最关键的(亚博体育读：de)选择点有两个：

1. 可以选择不同类《繁体：類》型的磨盘，平刀式、锥刀式、鬼齿式等。

2. 研磨度的选择范围，最好能够覆盖不同冲煮方式的相应(繁开云体育体：應)研磨粗细度。

其次，使用咖啡研磨机[拼音：jī]时要注意三点：

一，根据不同咖啡冲煮方式，选择咖啡研磨的[pinyin：de]粗与细；

二《拼音：èr》，根据咖啡粉与水的比例，研磨适量咖啡，不要过量、留待下次使用；

三，咖啡研磨后，立即冲煮，除非有特殊的咖啡粉保存方式（练：shì）。