五谷杂(繁：雜)粮搭配表

五谷杂粮有哪些营养价值？以前人们很期盼吃上精细米面，现在却告知要多吃粗杂粮。很多人表示弄不懂，到底要怎么吃啊？粗杂粮包括谷类、薯类、杂豆三大类。谷类有谷皮、糊粉层、胚乳、和胚四部分组成。我们平时说的粗杂粮是指去掉谷壳之后的谷类，而精细米面则是单指胚乳

五谷杂粮有哪些营养价值？

以前人们很期盼吃上精细米面，现在却告知要多吃粗杂粮。很多人表示弄不懂，到底要怎么吃啊？

谷类有谷皮、糊粉层、胚乳、和胚四部分组成。我们平时说的粗杂粮是指去掉谷壳之后的谷类，而精细米面则是单指胚乳。

谷皮{pí}是谷粒外面的多层被(读：bèi)膜，主要包括纤维素、半纤维素和矿物质、脂肪；

糊粉澳门威尼斯人层含有丰富的蛋白【读：bái】质、脂肪、矿物质、B族维生素；

胚乳中含有大量淀粉、部分蛋白质，少量脂肪、矿物质和【pinyin：hé】维生素；

胚中含有《练：yǒu娱乐城》丰富的蛋白质、矿物质、B族维生素和维生素E。

这里可以看出，胚乳中主要是淀粉，而其他蛋白质、脂肪、矿物质和维生素主要在被精细米面亚博体育《繁：麪》丢弃掉的部分。

所以，这就是为什么现(拼音：xiàn)在倡导极速赛车/北京赛车大家吃粗杂粮的原因。

另外薯类中含有蛋白质、脂肪含量较低，含有一定量的维生素、矿物质和植物化学物；

杂豆类以碳水化合物为{练：wèi}主。

另外，谷薯类提供10-20%的蛋白质，也是蛋白质供给大户，但澳门金沙痛风病人是需要主{zhǔ}要此问题的！

刘倩(读：qiàn) 国家公共二级营养师/衡膳营养【pinyin：yǎng】编辑、微课负{pinyin：fù}责人/中国营养学会会员/大连职业技术学院特聘讲师