的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块香菜炒牛肉的做法步骤1. 备料2. 牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半小勺盐，1/4小勺小苏打，两小勺淀粉
的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？
主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块
香菜炒牛肉的做法步（pinyin：bù）骤
1. 备《繁体：備》料
2. 直播吧牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜(繁：薑)切丝，
3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半[bàn]小勺盐《繁：鹽》，1/4小{pinyin：xiǎo}勺小苏打，两小勺淀粉。
4. 一勺料酒，两勺蛋清，一(yī)勺生抽，一勺【拼音：sháo】耗油，一【练：yī】勺凉水，用筷子顺一个方向搅拌
5. 搅拌至牛肉吸收所有水份，腌制20分钟《繁体：鈡》
6. 不粘锅锅里放油，小火煸香剩余姜丝[sī]
7. 去掉香【读：xiāng娱乐城】菜根，锅里放入牛肉大火快速翻炒
8. 牛肉炒至刚[繁：剛]刚全部变色
9. 马上放入{拼音：rù}香菜段翻炒至香菜一软关火，即可
10. 成品《练：pǐn》
炒牛肉的做法有哪些？
小果儿给《繁：給》你贡献一道黑椒炒牛肉吧~
主料{pinyin：liào}
牛【拼音：niú】肉300g
洋葱半【练：bàn】个
辅料澳门博彩【练：liào】
黑椒酱[繁体：醬]1汤匙
水淀粉2汤[娱乐城繁体：湯]匙
油适量
盐适澳门金沙量（liàng）
黑椒炒牛肉的做法步骤（繁体：驟）
1. 牛niú 肉逆丝切成片，洋葱切块。
2. 牛肉加1/2茶匙盐，用手【练：shǒu】揉捏至盐分完全被吸收。
3. 再倒入水淀粉，继续揉(róu)捏至水淀粉被牛肉完全吸收。
4. 最[zuì]后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。
5. 锅里倒少许油（拼音：yóu）烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。
6. 待牛肉翻炒至表面变(繁：變)白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。
7. 放入洋葱，大火翻炒均匀[繁：勻]就可以关火了。
小贴士《pinyin：shì》
1.牛肉入锅之后（繁：後）要快速划散，否则容易粘成一团。
2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐分，所以最后炒的(de)时候就没有再加盐【练：yán】调味。
3.水淀粉要稠一些的（pinyin：de）。
以[yǐ]上内容由豆果美食优质用户肖艾米编写
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